{"id":20674,"date":"2025-03-02T19:26:33","date_gmt":"2025-03-02T19:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20674"},"modified":"2025-03-02T19:26:33","modified_gmt":"2025-03-02T19:26:33","slug":"vivement-le-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20674","title":{"rendered":"Vivement le printemps…"},"content":{"rendered":"

En g\u00e9n\u00e9ral, je m’accommode assez bien du temps et des diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures. Je me dis que chaque saison \u00e0 son charme et qu’il faut en profiter. Cependant, les \u00e9tats grippales qui viennent et repartent pour mieux revenir commencent \u00e0 m’\u00e9puiser et j’esp\u00e8re que les beaux jours r\u00e9soudront le probl\u00e8me.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette de boulettes style soupe \u00e0 l’oignon. J’ai trouv\u00e9 cette recette<\/a> sur le site de Genevi\u00e8ve O’Gleman<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes style soupe \u00e0 l’oignon<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 5 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Boulettes<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 20 g de chapelure panko\n
\u00bc de tasse ou 62 g d’eau\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja r\u00e9duit en sodium*\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
400 g de porc hach\u00e9\n
\n
Sauce<\/strong><\/em>\n
3 oignons\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n
\u00bd tasse ou 125 g de jus de pommes\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n
\u00bd tasse ou 125 g de lait\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja r\u00e9duit en sodium\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Boulettes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langer le panko, l’eau, la sauce soja, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Laisser reposer pendant 2 minutes. Ajouter le porc hach\u00e9 et m\u00e9langer. Fa\u00e7onner environ 24 boulettes et les d\u00e9poser sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le dessous des boulettes soient dor\u00e9.<\/p>\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
\u00c9plucher les oignons, les couper en deux et les ciseler.<\/p>\n

Dans une grande po\u00eale, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Les cuire pendant 10 \u00e0 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient dor\u00e9s. D\u00e9glacer avec le jus de pommes et poursuivre la cuisson jusqu’\u00e0 ce que le liquide soit presque totalement \u00e9vapor\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter la farine, le thym et la poudre d’ail. M\u00e9langer pour bien enrober les oignons. Ajouter l’eau, le lait et la sauce soja. Porter \u00e0 \u00e9bullition et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les boulettes de viandes** et laisser mijoter le temps de servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de sauce soja r\u00e9duit en sodium, vous pouvez remplacer une partie (environ un tiers) de la sauce soja par de l’eau.\n
**Pour \u00eatre encore plus dans l’esprit d’une soupe \u00e0 l’oignon, vous pouvez d\u00e9poser des tranches de pain sur la pr\u00e9paration et ajouter du fromage r\u00e2p\u00e9 (environ 1 tasse ou 125 g). Passer le tout sous le grill (broil) jusqu’\u00e0 ce que le pain soit dor\u00e9 et que le fromage commence \u00e0 gratiner.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, attendez-vous les beaux jours ou profitez-vous de la saison?<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En g\u00e9n\u00e9ral, je m’accommode assez bien du temps et des diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures. Je me dis que chaque saison \u00e0 son charme et qu’il faut en profiter. Cependant, les \u00e9tats grippales qui viennent et repartent pour mieux revenir commencent \u00e0 m’\u00e9puiser et j’esp\u00e8re que les beaux jours r\u00e9soudront le probl\u00e8me. En attendant, je vous propose une […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,198,206,231,264,288],"class_list":["post-20674","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-oignon","tag-panko","tag-pomme","tag-sauce-soja","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20674\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}