{"id":20744,"date":"2025-03-23T19:42:57","date_gmt":"2025-03-23T19:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20744"},"modified":"2025-03-23T19:42:57","modified_gmt":"2025-03-23T19:42:57","slug":"il-manque-le-texte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20744","title":{"rendered":"Il manque le texte…"},"content":{"rendered":"

Depuis plusieurs ann\u00e9es, je r\u00e9alise la majorit\u00e9 des cartes que je donne ou que j’envoie. Cependant, j’en ai rarement \u00e0 l’avance, mais ce n’est pas le plus probl\u00e9matique. Mon principal probl\u00e8me est le texte : \u00e0 mon avis, c’est l’avantage d’acheter des cartes! Je sais rarement quoi \u00e9crire et je passe beaucoup trop heures \u00e0 chercher une id\u00e9e sur Internet. Je n’aime pas certains type de texte et je n’\u00e9cris jamais quelque chose que je ne pense pas. Bref, je dois cogiter sur un texte pour une carte et je n’ai vraiment pas d’inspiration pour le moment.<\/p>\n

Dans un tout autre registre, je vous propose une recette de boulettes de porc aigres-douces au jus d’orange. Cette recette est tir\u00e9e du magazine 3 fois par jour num\u00e9ro 31, hiver 2023-2024.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes de porc aigres-douces au jus d’orange<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Boulettes<\/strong><\/em>\n
450 g de porc hach\u00e9*\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 40 g de chapelure panko\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce hoisin\n
Sel et poivre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\n
Sauce<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n
\u00bd tasse ou 125 g de jus d’orange\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de riz\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce tamari ou de sauce soja\n
\u00bc de tasse ou 62 g de ketchup\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de graines de s\u00e9same grill\u00e9es (facultatif)\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Boulettes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langer le porc hach\u00e9, l’oeuf, la chapelure panko, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, la sauce hoisin, le sel et le poivre. Fa\u00e7onner des boulettes d’environ 2,5 cm (1 pouce) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

Verser l’huile d’olive dans une grande po\u00eale. Quand le corps gras est chaud, d\u00e9poser les boulettes et les faire dor\u00e9s sur toutes les faces***. D\u00e9poser les boulettes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 \u00e0 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les boulettes soient bien cuite \u00e0 l’int\u00e9rieure.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une casserole, m\u00e9langer la cassonade, l’eau, le jus d’orange, le vinaigre de riz, la sauce tamari, le ketchup et les graines de s\u00e9same. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Dans un petit bol, d\u00e9layer la f\u00e9cule de ma\u00efs dans un peu d’eau (environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe). Ajouter le m\u00e9lange \u00e0 la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. R\u00e9duire le feu et ajouter les boulettes. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pourriez remplacer le porc hach\u00e9 par du poulet hach\u00e9.\n
**Pour une sauce un peu moins \u00e9paisse, il est possible d’employer que 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs.\n
***Il est possible de cuire uniquement les boulettes au four sans les faire griller dans la po\u00eale. Dans ce cas, comptez environ 20 \u00e0 30 minutes de cuisson au four.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00e9crivez-vous facilement les textes dans les cartes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Depuis plusieurs ann\u00e9es, je r\u00e9alise la majorit\u00e9 des cartes que je donne ou que j’envoie. Cependant, j’en ai rarement \u00e0 l’avance, mais ce n’est pas le plus probl\u00e9matique. Mon principal probl\u00e8me est le texte : \u00e0 mon avis, c’est l’avantage d’acheter des cartes! Je sais rarement quoi \u00e9crire et je passe beaucoup trop heures \u00e0 […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,134,149,198,199,206,262,264,266,299],"class_list":["post-20744","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-graines-de-sesame","tag-ketchup","tag-oignon","tag-orange","tag-panko","tag-sauce-hoisin","tag-sauce-soja","tag-sauce-tamari","tag-vinaigre-de-riz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20744\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}