{"id":20994,"date":"2025-08-27T18:33:00","date_gmt":"2025-08-27T18:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20994"},"modified":"2025-08-27T18:33:00","modified_gmt":"2025-08-27T18:33:00","slug":"pas-de-1er-aout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20994","title":{"rendered":"Pas de 1er ao\u00fbt…"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, je n’\u00e9tais pas \u00e0 la maison pour c\u00e9l\u00e9brer le 1er ao\u00fbt. Quelqu’un dans la famille de mon ch\u00e9ri a quand m\u00eame \u00e9labor\u00e9 un repas pour que la famille se r\u00e9unisse. Comme quoi, j’ai bel et bien cr\u00e9\u00e9 une tradition. De mon c\u00f4t\u00e9, je n’ai donc pas pu exp\u00e9rimenter de nouvelles recettes \u00e0 foison. J’avoue, c’est un des \u00e9l\u00e9ments qui me plait dans l’organisation de mon buffet du premier ao\u00fbt. Il y aura d’autre occasion.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette de biscuits fa\u00e7on madeleine \u00e0 la tonka. J’ai pris cette recette dans le livre Cookies<\/a> de Christophe Felder et Camille Lesecq.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits fa\u00e7on madeleine \u00e0 la tonka<\/strong>\n\t\tPour 24 biscuits<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 125 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
\u2154 de tasse et \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 140 g de cassonade   ou de sucre roux\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 2,5 g de sel\n
\u00bd f\u00e8ve tonka r\u00e2p\u00e9e\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 oeuf\n
1\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 200 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 2,5 g de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure   chimique\n
150 g (5 onces) de chocolat au lait, hach\u00e9\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de noisettes, concass\u00e9es\n
225 g (8 onces) de chocolat noir, hach\u00e9\n
\u00bd tasse ou 50 g de pacanes ou de noix de p\u00e9can, concass\u00e9es\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le beurre avec la cassonade, le sel, la f\u00e8ve tonka et la vanille. Incorporer l’oeuf. Ajouter la farine et la poudre \u00e0 p\u00e2te. Incorporer le chocolat au lait, les noisettes, le chocolat noir et les pacanes.<\/p>\n

Beurrer et enfariner un moule \u00e0 madeleines*. Dans chaque empreinte du moule, d\u00e9poser une grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te et la fa\u00e7onner en ovale pour qu’elle \u00e9pouse la forme du moule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 10 minutes. Le centre des biscuits doit rester souple. D\u00e9mouler et laisser ti\u00e9dir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser la recette et cuire les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin. La texture sera l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous beaucoup cuisin\u00e9 pendant la belle saison?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cette ann\u00e9e, je n’\u00e9tais pas \u00e0 la maison pour c\u00e9l\u00e9brer le 1er ao\u00fbt. Quelqu’un dans la famille de mon ch\u00e9ri a quand m\u00eame \u00e9labor\u00e9 un repas pour que la famille se r\u00e9unisse. Comme quoi, j’ai bel et bien cr\u00e9\u00e9 une tradition. De mon c\u00f4t\u00e9, je n’ai donc pas pu exp\u00e9rimenter de nouvelles recettes \u00e0 foison. […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,114,190,203],"class_list":["post-20994","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-feve-tonka","tag-noisettes","tag-pacanes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20994"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20994\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}