{"id":21011,"date":"2025-09-03T15:13:37","date_gmt":"2025-09-03T15:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21011"},"modified":"2025-09-03T15:13:37","modified_gmt":"2025-09-03T15:13:37","slug":"un-peu-plus-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21011","title":{"rendered":"Un peu plus de cuisine…"},"content":{"rendered":"

J’ai recommenc\u00e9 \u00e0 cuisiner un peu plus de nouvelles recettes. Je me rends compte que \u00e7a m’avait manqu\u00e9. J’ai toujours une tonne d’id\u00e9es pour des recettes sucr\u00e9s, mais je suis g\u00e9n\u00e9ralement moins inspir\u00e9e pour les recettes sal\u00e9es. J’esp\u00e8re rem\u00e9dier \u00e0 cela. Par contre, j’ai d\u00e9couvert que de cuisiner de nouvelles choses me demandaient un peu plus de temps. L’autre impr\u00e9vu est le talent de Petit-coeur pour sollicit\u00e9 mon aide quand j’ai les mains bien sales! Ne vous inqui\u00e9tez pas, Mini-nous partage \u00e9galement ce m\u00eame talent, mais c’est un peu moins fr\u00e9quent.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose donc un plat que j’ai d\u00e9couvert pendant mon s\u00e9jour en Italie : la farinata. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site Fooby<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Farinata\"\n\t
\n\t\tFarinata<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00bd tasse ou 150 g de farine de pois chiches\n
1\u2154 tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 400 g d’eau\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 42 g d’huile d’olive\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Verser la farine de pois chiche dans un bol. Former un puit au centre et verser l’eau. Brasser pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne et lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 8 heures ou toute une nuit. Si possible, m\u00e9langer \u00e0 quelques reprises et retirer l’\u00e9cume.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 240\u00b0C (465\u00b0F).<\/p>\n

Graisser ou huiler une plaque de cuisson ronde d’environ 28 cm (11 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Farinata\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter l’huile et le sel \u00e0 la pr\u00e9paration de farine de pois chiches. Bien m\u00e9langer. Verser sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e et enfourner. Cuire pendant 15 minutes dans le bas du four. D\u00e9placer la plaque dans le haut du four et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.<\/p>\n

Sortir du four, d\u00e9mouler et couper. Poivrer et servir tel quel ou garnir selon l’envie avec du pesto, du jambon cru, du fromage ou d’un filet d’huile d’olive. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vos enfants sollicitent votre attention aux mauvais moments?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’ai recommenc\u00e9 \u00e0 cuisiner un peu plus de nouvelles recettes. Je me rends compte que \u00e7a m’avait manqu\u00e9. J’ai toujours une tonne d’id\u00e9es pour des recettes sucr\u00e9s, mais je suis g\u00e9n\u00e9ralement moins inspir\u00e9e pour les recettes sal\u00e9es. J’esp\u00e8re rem\u00e9dier \u00e0 cela. Par contre, j’ai d\u00e9couvert que de cuisiner de nouvelles choses me demandaient un peu […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[227],"class_list":["post-21011","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-pois-chiches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21011\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}