{"id":21024,"date":"2025-09-10T12:48:57","date_gmt":"2025-09-10T12:48:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21024"},"modified":"2025-09-10T12:48:57","modified_gmt":"2025-09-10T12:48:57","slug":"la-fois-ou-jai-appris-a-detester-la-pate-phyllo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21024","title":{"rendered":"La fois o\u00f9 j’ai appris \u00e0 d\u00e9tester la p\u00e2te phyllo…"},"content":{"rendered":"

Il y a longtemps que je n’avais pas cuisin\u00e9 avec de la p\u00e2te phyllo (filo). \u00c0 l’\u00e9picerie, je ne l’ai pas vu avec les autres p\u00e2tes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, mais j’en ai trouv\u00e9 emball\u00e9 sous vide sur les tablettes avec les produits secs. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise, mais la date de conservation \u00e9tant plus loin, j’ai pens\u00e9 que ce pouvait \u00eatre plus pratique. J’ai vite d\u00e9chant\u00e9. La p\u00e2te phyllo r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e (ou d\u00e9congel\u00e9e au Qu\u00e9bec) est fragile, mais j’arrive \u00e0 la manipuler dans trop la d\u00e9chirer. Pour la version sec, c’est une autre histoire. En commen\u00e7ant doucement \u00e0 d\u00e9rouler la p\u00e2te, celle-ci partait en miettes! Je ne vous dis pas ma t\u00eate. Heureusement vu le dessert que je pr\u00e9parais, ce n’\u00e9tait pas trop grave. Cependant, je ne risque pas de racheter ce produit sous cette forme! \u00c0 l’\u00e9picerie, j’ai fouill\u00e9 pour retrouver de la p\u00e2te phyllo dans les r\u00e9frig\u00e9rateurs : elle n’est pas avec les autres p\u00e2tes, mais dans un autre r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des produits laitiers. Je ne risque pas d’oublier cette information.<\/p>\n

Pour continuer avec la p\u00e2te phyllo, je vous propose une recette de crinkle cake aux pommes. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Fooby<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Crinkle\n\t
\n\t\tCrinkle cake aux pommes<\/strong>\n\t\tPour 9 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 60 g de beurre non sal\u00e9\n
4 pommes*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de cannelle\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre\n
6 feuilles ou 250 g de p\u00e2te phyllo ou filo\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de noix de Grenoble (facultatif)\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans une petite casserole ou au four \u00e0 micro-ondes, faire fondre le beurre. Avec un peu de beurre, beurrer un moule carr\u00e9 d’environ 20 cm (8 pouces) de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

\u00c9plucher et r\u00e2per les pommes.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre et la cannelle.<\/p>\n

Sur un plan de travail, d\u00e9rouler les feuilles de p\u00e2te phyllo. D\u00e9poser une feuille et la badigeonner de beurre. Couvrir d’une seconde feuille et badigeonner de nouveau de beurre. Saupoudrer d’un peu de sucre \u00e0 la cannelle. R\u00e9partir un tiers des pommes r\u00e2p\u00e9es sur la p\u00e2te. Froisser la p\u00e2te en accord\u00e9on en commen\u00e7ant par le c\u00f4t\u00e9 le plus \u00e9troit. Placer la masse dans le moule. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration deux autres fois.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Crinkle\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser le restant de beurre sur les p\u00e2tes froiss\u00e9es. Enfourner et cuire pendant 35 minutes.<\/p>\n

\u00c0 la sortie du four, laisser ti\u00e9dir. Hacher les noix et les r\u00e9partir sur le crinkle cake. Ajouter le miel en filet et servir ti\u00e8de, si possible. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser cette recette avec des poires plut\u00f4t que des pommes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 eu des m\u00e9saventures avec de la p\u00e2te phyllo?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il y a longtemps que je n’avais pas cuisin\u00e9 avec de la p\u00e2te phyllo (filo). \u00c0 l’\u00e9picerie, je ne l’ai pas vu avec les autres p\u00e2tes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, mais j’en ai trouv\u00e9 emball\u00e9 sous vide sur les tablettes avec les produits secs. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise, mais la date de conservation \u00e9tant plus loin, j’ai pens\u00e9 que […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[55,178,193,212],"class_list":["post-21024","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-miel","tag-noix-de-grenoble","tag-pate-phyllo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21024"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21024\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}