{"id":21036,"date":"2025-09-24T18:37:21","date_gmt":"2025-09-24T18:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21036"},"modified":"2025-09-24T18:37:21","modified_gmt":"2025-09-24T18:37:21","slug":"double-echec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21036","title":{"rendered":"Double \u00e9chec"},"content":{"rendered":"

En d\u00e9but de semaine, j’ai voulu \u00e9couler des ingr\u00e9dients qui trainaient dans ma cuisine. Il s’est av\u00e9r\u00e9 que c’\u00e9tait une mauvaise id\u00e9e : j’ai rat\u00e9 deux recettes de suite! Pour la premi\u00e8re recette, j’ai vu assez t\u00f4t que ma p\u00e2te n’avait pas la bonne consistance et j’ai poursuivi tout de m\u00eame pour voir ce que \u00e7a donnerait. Un r\u00e9sultat pas tr\u00e8s bon, mais j’ai compris les raisons de cet \u00e9chec. Pour la deuxi\u00e8me recette, c’est plus une question de go\u00fbt… Mon ch\u00e9ri et moi n’avons pas aim\u00e9 du tout le r\u00e9sultat. Pourtant, la recette \u00e9tait bien not\u00e9 sur le site o\u00f9 je l’ai prise…<\/p>\n

Pour contrer les \u00e9checs, je vous propose une recette toute simple de baklavas. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Baklavas\"\n\t
\n\t\tBaklavas<\/strong>\n\t\tPour 24 baklavas<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
\u00bd tasse ou 167 g de miel\n
1 orange pour le zeste et le jus\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n
1 tasse ou 140 g d’amandes\n
1 tasse ou 100 g de noix de Grenoble\n
1 tasse ou 150 g de pistache d\u00e9cortiqu\u00e9\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle\n
8 feuilles de p\u00e2te phyllo ou filo\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans une casserole, verser le sucre, le miel, le jus d’orange, le zeste d’orange et l’eau. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Quand le liquide bout, retirer du feu et laisser totalement refroidir.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer un moule rectangulaire d’environ 20 cm par 34 cm (10 pouces par 14 pouces).<\/p>\n

Dans le bol d’un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, verser les amandes, les noix de Grenoble, les pistaches et la cannelle. Mixer pour obtenir une poudre.<\/p>\n

Sur un plan de travail, \u00e9taler une feuille de p\u00e2te phyllo et la badigeonner de beurre. Couvrir d’une autre feuille de p\u00e2te phyllo. Beurrer \u00e0 nouveau, ajouter une autre feuille. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec toutes les feuilles de p\u00e2te phyllo. Couper le tout en deux pour obtenir deux rectangles qui correspondent \u00e0 la taille de votre moule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Baklavas\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9poser un des rectangles de p\u00e2tes superpos\u00e9es dans le moule. Verser la poudre de noix et l’\u00e9taler sur toute la surface. Couvrir avec le second rectangle de p\u00e2tes. Verser le restant de beurre sur le tout. \u00c0 l’aide d’un couteau, d\u00e9couper en carr\u00e9s ou en triangle les baklavas.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 35 minutes. \u00c0 la sortie du four, laisser reposer pendant 5 minutes, puis verser le sirop refroidi. Laisser reposer pendant au moins 2 heures. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, qu’avez-vous rat\u00e9 en cuisine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En d\u00e9but de semaine, j’ai voulu \u00e9couler des ingr\u00e9dients qui trainaient dans ma cuisine. Il s’est av\u00e9r\u00e9 que c’\u00e9tait une mauvaise id\u00e9e : j’ai rat\u00e9 deux recettes de suite! Pour la premi\u00e8re recette, j’ai vu assez t\u00f4t que ma p\u00e2te n’avait pas la bonne consistance et j’ai poursuivi tout de m\u00eame pour voir ce que […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[26,55,178,193,199,212,223],"class_list":["post-21036","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-cannelle","tag-miel","tag-noix-de-grenoble","tag-orange","tag-pate-phyllo","tag-pistaches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21036\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}