{"id":21072,"date":"2025-10-19T19:13:58","date_gmt":"2025-10-19T19:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21072"},"modified":"2025-10-19T19:13:58","modified_gmt":"2025-10-19T19:13:58","slug":"choix-improbable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21072","title":{"rendered":"Choix improbable"},"content":{"rendered":"

Il y a d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es, j’\u00e9tais dans un restaurant avec ma belle-famille et je n’avais pas tr\u00e8s faim. \u00c9videmment, il n’y avait rien sur la carte qui me faisait envie. J’ai opt\u00e9 pour la soupe sur le menu : une soupe \u00e0 l’oignon! Je crois que c’est le cro\u00fbton avec le fromage qui m’a fait envie, car \u00e0 l’\u00e9poque, c’\u00e9tait un choix improbable : je n’aimais pas plus que tant les oignons. Au final, j’avais bien appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n

En me rappelant ce souvenir, j’ai eu envie de me pr\u00e9parer un potage \u00e0 l’oignon. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de 3 fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Potage\n\t
\n\t\tPotage aux oignons et cro\u00fbtons \u00e0 l’ail<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Potage<\/strong><\/em>\n
6 oignons de taille moyenne\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre balsamique\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
3\u00bd tasses ou 875 g de bouillon de poulet*\n
\n
Cro\u00fbtons<\/strong><\/em>\n
\u00bd baguette de pain\n
1 gousse d’ail\n
1 filet d’huile d’olive\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de beurre\n
\u00bd tasse ou 50 g de fromage r\u00e2p\u00e9\n
\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Potage<\/strong><\/em>\n
\u00c9plucher et \u00e9mincer les oignons.<\/p>\n

Dans une casserole, chauffer le beurre. Quand le corps gras est fondu, ajouter les oignons et les cuire en brassant r\u00e9guli\u00e8rement jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Saler et poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique et le sirop d’\u00e9rable. Ajouter le bouillon de poulet et porter \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur ou dans un robot de type \u00ab blender \u00bb, mixer la pr\u00e9paration pour obtenir une m\u00e9lange lisse et homog\u00e8ne. Si la consistance est trop \u00e9paisse, ajouter un peu de bouillon. Saler et poivrer au go\u00fbt. R\u00e9server au chaud.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Potage\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Cro\u00fbtons<\/strong><\/em>\n
Hacher finement l’ail.<\/p>\n

Couper la baguette en cubes et les d\u00e9poser dans un bol. Arroser d’un filet d’huile d’olive et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 grill ou \u00ab broil \u00bb. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer le beurre. Quand le beurre est bien chaud, ajouter les cubes de pain et les faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Retirer la po\u00eale du feu.**<\/p>\n

Diviser les cro\u00fbtons en 4 ou 6 portions et y r\u00e9partir le fromage. Enfourner pour quelques minutes, le temps que le fromage soit gratin\u00e9.<\/p>\n

Servir le potage et d\u00e9poser une portion de cro\u00fbtons gratin\u00e9s. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*J’aime que mes potages ne soient pas trop liquide. Je pr\u00e9f\u00e8re mettre moins de bouillon et en ajouter si besoin.\n
**Si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez servir les cro\u00fbtons dans le potage sans les faire gratiner.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 pris un plat que vous n’appr\u00e9ciez pas dans un restaurant?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il y a d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es, j’\u00e9tais dans un restaurant avec ma belle-famille et je n’avais pas tr\u00e8s faim. \u00c9videmment, il n’y avait rien sur la carte qui me faisait envie. J’ai opt\u00e9 pour la soupe sur le menu : une soupe \u00e0 l’oignon! Je crois que c’est le cro\u00fbton avec le fromage qui m’a […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,16],"tags":[24,122,198,275,296],"class_list":["post-21072","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-soupes-et-veloutes","tag-ail","tag-fromage","tag-oignon","tag-sirop-derable","tag-vinaigre-balsamique"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21072\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}