{"id":21099,"date":"2025-10-26T19:57:44","date_gmt":"2025-10-26T19:57:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21099"},"modified":"2025-10-26T19:57:44","modified_gmt":"2025-10-26T19:57:44","slug":"une-remarque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21099","title":{"rendered":"Une remarque…"},"content":{"rendered":"

Ma m\u00e8re m’a envoy\u00e9 l’\u00e9dition sp\u00e9cial du magazine Ricardo sortie en fin ao\u00fbt. Comme toujours, elle m’a mis un petit mot et elle a plaisant\u00e9 sur la recette en couverture. La recette en question contient de la salade et c’est quelque chose que je ne mange pas. Je n’aime g\u00e9n\u00e9ralement pas la vinaigrette et une salade sans vinaigrette, c’est assez quelconque. Cependant, en regardant de plus pr\u00e8s la recette, je me suis rendu compte que la salade n’\u00e9tait pas essentielle \u00e0 la recette, donc j’ai test\u00e9 \u00e0 ma fa\u00e7on la recette.<\/p>\n

Je vous propose d’un un bols au poulet vietnamien. Cette recette est tir\u00e9 du magazine Ricardo<\/a>, Soupers de semaines.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Bols\n\t
\n\t\tBols rouleaux de printemps au poulet vietnamien<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Sauce vietnamienne<\/strong><\/em>*\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau bouillante\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 38 g de cassonade ou de sucre roux\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce de poisson\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek\n
\n
Poulet<\/strong><\/em>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce hoisin\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja r\u00e9duit en sodium\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’huile de s\u00e9same grill\u00e9\n
1 gousse d’ail, r\u00e2p\u00e9e finement\n
400 g de hauts de cuisses de poulet d\u00e9soss\u00e9s\n
\n
Bols<\/strong><\/em>\n
280 g (10 onces) de vermicelles de riz \n
4 carottes\n
12 feuilles de salade fris\u00e9e**\n
1 concombre\n
1 tasse ou 30 g d’un m\u00e9lange d’herbes fra\u00eeches : coriandre,   basilic, menthe, etc.\n
\u00bd tasse ou 80 g d’arachides grill\u00e9es\n
1 lime\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Sauce vietnamienne<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer l’eau bouillante avec la cassonade jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit dissoute. Ajouter la sauce de poisson et le sambal oelek. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Poulet<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la sauce hoisin, la sauce soja, l’huile de s\u00e9same grill\u00e9 et l’ail.<\/p>\n

Couper le poulet en gros cubes et l’ajouter au m\u00e9lange contenant la sauce hoisin. M\u00e9langer pour bien enrober le poulet et verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner et cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit cuit.<\/p>\n

Bols<\/strong><\/em>\n
Remplir une casserole d’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. Saler l’eau et y ajouter les vermicelles de riz. Retirer du feu et laisser reposer pendant 3 \u00e0 4 minutes. \u00c9goutter et rincer sous l’eau froide. \u00c9goutter de nouveau.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Bols\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

\u00c9plucher les carottes et les couper en julienne. D\u00e9chiqueter les feuilles de salade. Couper le concombre en rondelles. Ciseler ou d\u00e9chirer les herbes fra\u00eeches. Hacher grossi\u00e8rement les arachides. Couper la lime en quartier.<\/p>\n

R\u00e9partir les vermicelles de riz dans 4 bols. Garnir chaque bol de carottes, de salade, de concombre, d’herbes fra\u00eeches, d’arachides et d’un quartier de lime. Ajouter le poulet cuit. Servir et laisser chacun ajouter de la sauce vietnamienne au go\u00fbt. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Ici, la sauce vietnamienne a eu peu de succ\u00e8s. La prochaine fois, je r\u00e9aliserai que la moiti\u00e9 de la recette.\n
**Ne cherchez pas sur la photo, ce n’est pas dans mon bol que vous allez trouver des feuilles de salade.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

\u00c0 noter que toute la famille a appr\u00e9ci\u00e9 ce repas!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ma m\u00e8re m’a envoy\u00e9 l’\u00e9dition sp\u00e9cial du magazine Ricardo sortie en fin ao\u00fbt. Comme toujours, elle m’a mis un petit mot et elle a plaisant\u00e9 sur la recette en couverture. La recette en question contient de la salade et c’est quelque chose que je ne mange pas. Je n’aime g\u00e9n\u00e9ralement pas la vinaigrette et une […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,32,42,61,81,83,145,176,252,254,260,262,264],"class_list":["post-21099","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-arachides","tag-basilic","tag-carotte","tag-concombre","tag-coriandre","tag-huile-de-sesame","tag-menthe","tag-salade","tag-sambal-oelek","tag-sauce-de-poisson","tag-sauce-hoisin","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21099"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21099\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}