{"id":21270,"date":"2026-01-07T20:07:55","date_gmt":"2026-01-07T20:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21270"},"modified":"2026-01-07T20:07:55","modified_gmt":"2026-01-07T20:07:55","slug":"visite-a-prevoir-plus-souvent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21270","title":{"rendered":"Visite \u00e0 pr\u00e9voir plus souvent…"},"content":{"rendered":"

Un peu avant les f\u00eates, j’ai perdu une pierre sur une de mes bagues que je porte quotidiennement. Quand je m’en suis aper\u00e7u, j’avais d\u00e9j\u00e0 passer plusieurs fois mes mains sous l’eau et vaquer \u00e0 plusieurs t\u00e2ches. Je n’ai pas cherch\u00e9 tr\u00e8s longtemps, la pierre n’avait pas vraiment de valeur, mais elle m’a fait r\u00e9alis\u00e9 que je devais contr\u00f4ler les pierres de mon alliance. Je suis donc pass\u00e9e chez un bijoutier que j’aime bien : il fait les r\u00e9parations sur place, ce que j’appr\u00e9cie grandement. Pour mon plus grand plaisir, il peut remplacer la pierre manquante et le prix correspond \u00e0 la fourchette que j’imaginais. Pour mon alliance, il m’a conseill\u00e9 de venir aux 6 mois… il y a un c\u00f4t\u00e9 plus us\u00e9 que l’autre. Je pensais plut\u00f4t planifier mes visites aux 2 ans, mais je vais sans doute me plier \u00e0 son conseil. Ce n’est pas tr\u00e8s long, ce service est gratuit et mon alliance \u00e0 une grande valeur sentimentale, mais c’est juste dommage que je passe le plus souvent dans cette ville, le jour o\u00f9 la bijouterie est ferm\u00e9!<\/p>\r\n

Dans un autre registre, je vous propose une recette de biscuits shortbreads aus pistache et au chocolat blanc. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 23, num\u00e9ro 1.<\/p>\r\n\r\n

\r\n\r\n\t\"Biscuits\r\n\t
\r\n\t\tBiscuits shortbreads aux pistaches et au chocolat blanc<\/strong>\r\n\t\tPour 25 biscuits<\/em>*\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 65 g de pistaches enti\u00e8res non sal\u00e9es\r\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\r\n
\u2153 de tasse ou 75 g de beurre non sal\u00e9, froid\r\n
\u2154 de tasse ou 95 g de farine ou de farine sans gluten\r\n
\u00bc de tasse ou 35 g de f\u00e9cule de ma\u00efs de de ma\u00efzena\r\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\r\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait\r\n
85 g (3 onces) de chocolat blanc**\r\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pistaches non sal\u00e9es et concass\u00e9es\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\r\n\t
\r\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 165\u00b0C (325\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\r\n

Dans un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, verser les pistaches enti\u00e8res et le sucre. Mixer jusqu’\u00e0 les pistaches soient en poudre fine. Ajouter le beurre et mixer de nouveau jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration commence \u00e0 s’agglom\u00e9rer. Incorporer la farine ou la farine sans gluten, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel. M\u00e9langer de nouveau. Ajouter le lait et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se forme.<\/p>\r\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te pour former un rectangle de 25 cm par 12,5 cm (10 pouces par 5 pouces). \u00c0 l’aide d’un couteau, couper des b\u00e2tonnets d’environ 1 cm (\u215c de pouce). Si la p\u00e2te est fragile, couper les b\u00e2tonnets en deux pour faciliter leur manipulation. D\u00e9poser les b\u00e2tonnets de p\u00e2te sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\r\n

Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. \u00c0 la sortie du four, laisser les biscuits totalement refroidir sur la plaque, soit environ 1 heure.<\/p>\r\n\t\t

\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\"Biscuits\r\n\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/div>\r\n

Hacher le chocolat et le d\u00e9poser les deux tiers (55 g ou 2 onces) dans un bol. Au four \u00e0 micro-ondes ou dans un bain-maire, faire fondre cette portion de chocolat. Quand le chocolat est fondu, ajouter le chocolat restant et m\u00e9langer \u00e9nergiquement jusqu’\u00e0 ce qu’il soit fondu. Le chocolat devrait \u00eatre temp\u00e9r\u00e9 avec cette m\u00e9thode.<\/p>\r\n

Verser le chocolat dans un contenant haut et \u00e9troit. Tremper environ un tiers de chaque biscuit dans le chocolat et les d\u00e9poser sur une feuille de papier parchemin. Saupoudrer avec les pistaches concass\u00e9es. Laisser reposer 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit durci. Ces biscuits se conservent pendant environ 1 semaine dans un contenant qui ferme herm\u00e9tiquement. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\r\n

*Si vous r\u00e9alisez des biscuits plus court, vous obtiendrez environ 50 biscuits. \r\n
**J’ai utilis\u00e9 un chocolat blanc qui contient de la poudre de framboise, c’est pourquoi le chocolat a une couleur rose et non blanc sur les photos.<\/p>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n

Et vous, est-ce que vous pensez \u00e0 faire contr\u00f4ler vos bijoux?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un peu avant les f\u00eates, j’ai perdu une pierre sur une de mes bagues que je porte quotidiennement. Quand je m’en suis aper\u00e7u, j’avais d\u00e9j\u00e0 passer plusieurs fois mes mains sous l’eau et vaquer \u00e0 plusieurs t\u00e2ches. Je n’ai pas cherch\u00e9 tr\u00e8s longtemps, la pierre n’avait pas vraiment de valeur, mais elle m’a fait r\u00e9alis\u00e9 […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1,15],"tags":[68,223],"class_list":["post-21270","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","category-recettes-sans","tag-chocolat","tag-pistaches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21270"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21275,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21270\/revisions\/21275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}