{"id":21493,"date":"2026-05-10T18:52:22","date_gmt":"2026-05-10T18:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21493"},"modified":"2026-05-10T18:52:22","modified_gmt":"2026-05-10T18:52:22","slug":"le-linge-de-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21493","title":{"rendered":"Le linge de table…"},"content":{"rendered":"

Il y a d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9e, j’ai acquis des serviettes de table. Le choix \u00e9tait plut\u00f4t restreint vu mes crit\u00e8res : des lignes qui soient d’une couleur fonc\u00e9e, qui soient agr\u00e9able au toucher, qui peuvent \u00eatre lav\u00e9s en machine et qui vont \u00e0 la s\u00e9cheuse. C’est surtout ce dernier point qui \u00e9tait le plus probl\u00e9matique. Alors quand je suis tomb\u00e9e sur des serviettes de table qui cochaient toutes les cases, je n’ai pas h\u00e9sit\u00e9. Par contre, je n’ai pas pens\u00e9 ma nappe… et la seule que j’ai. Le tout s’agence, mais je me dis qu’il faudrait que je regarde pour m’en prendre une seconde pour alterner. Par contre, je n’ai aucune id\u00e9e s’il est simple de trouver une nappe anti-tache en Suisse. J’ai bien peur que la r\u00e9ponse soit n\u00e9gative…<\/p>\r\n

Dans un autre registre, je vous propose une recette de petits pains \u00e0 cro\u00fbte fine. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Food Language<\/a>.<\/p>\r\n\r\n

\r\n\r\n\t\"Petits\r\n\t
\r\n\t\tPetits pains \u00e0 cro\u00fbte fine<\/strong>\r\n\t\tPour 6 petits pains<\/em>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 220 g d’eau ti\u00e8de\r\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de levure d\u00e9shydrat\u00e9e (2 g) ou 3 g de levure   fra\u00eeche\r\n
2\u00bc tasses ou 320 g de farine\r\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 6 g de sel\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\r\n\t
\r\n\t\t

Dans un bol, verser l’eau et ajouter la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes.<\/p>\r\n

Ajouter la farine et le sel. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que toute la farine soit incorpor\u00e9e. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.<\/p>\r\n

Avec une main humidifi\u00e9e, \u00e9tirer la p\u00e2te et la rabattre sur elle-m\u00eame, tourner le bol d\u2019un quart de tour. R\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration 3 fois. Couvrir et laisser reposer pendant 2 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume.<\/p>\r\n

R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration une seconde fois : avec une main humidifi\u00e9e, \u00e9tirer la p\u00e2te et la rabattre sur elle-m\u00eame, tourner le bol d\u2019un quart de tour. R\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration 3 fois. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.<\/p>\r\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, verser la p\u00e2te. Plier la p\u00e2te sur elle-m\u00eame pour que l’ext\u00e9rieur soit enrob\u00e9 de farine. Diviser la p\u00e2te en 6 parts \u00e9gales. Fa\u00e7onner chaque portion en boule. Laisser reposer pendant 10 minutes.<\/p>\r\n\t\t

\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\"Petits\r\n\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/div>\r\n

Aplatir l\u00e9g\u00e8rement chaque boule de p\u00e2te et plier en deux. Pincer les bordures pour bien sceller la p\u00e2te. Rouler pour allonger la forme. D\u00e9poser les pains fa\u00e7onn\u00e9s sur une plaque de cuisson profonde recouverte de papier parchemin. Couvrir d’un linge et laisser lever pendant 30 minutes.<\/p>\r\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (430\u00b0F).<\/p>\r\n

D\u00e9couvrir les pains et les saupoudrer de farine. Si d\u00e9sir\u00e9, lisser la farine avec les mains. Inciser les pains. D\u00e9poser quelques gouttes d’eau autour des pains. Si possible, couvrir avec une autre plaque de cuisson de m\u00eame taille pour cr\u00e9er une chambre de vapeur pendant la cuisson. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.<\/p>\r\n

Retirer la plaque du dessus et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.<\/p>\r\n

Sortir du four et laisser ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n

Et vous, est-ce que avez un peu, moyennement ou beaucoup de linges de table?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il y a d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9e, j’ai acquis des serviettes de table. Le choix \u00e9tait plut\u00f4t restreint vu mes crit\u00e8res : des lignes qui soient d’une couleur fonc\u00e9e, qui soient agr\u00e9able au toucher, qui peuvent \u00eatre lav\u00e9s en machine et qui vont \u00e0 la s\u00e9cheuse. C’est surtout ce dernier point qui \u00e9tait le plus probl\u00e9matique. […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[159],"class_list":["post-21493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21493"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21511,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21493\/revisions\/21511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}