{"id":21495,"date":"2026-06-21T19:04:28","date_gmt":"2026-06-21T19:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21495"},"modified":"2026-06-21T19:04:28","modified_gmt":"2026-06-21T19:04:28","slug":"inapercu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21495","title":{"rendered":"Inaper\u00e7u…"},"content":{"rendered":"

Le fromage \u00e0 la maison est un sujet assez particulier. Mon ch\u00e9ri n’en mange pas, car \u00e7a le rend malade. Mini-nous refuse d’en manger, mais contrairement \u00e0 mon ch\u00e9ri, il n’y a pas de souci. Pour Petit-coeur, le sujet est un peu plus complexe. Petit-coeur en mange \u00e0 la main, mais n’en mangera pas s’il est fondu et visible comme sur une pizza. Par contre, ajouter du fromage sur les p\u00e2tes, \u00e7a passe tr\u00e8s bien. Comme mon ch\u00e9ri n’\u00e9tait pas l\u00e0 pour le repas, j’ai essay\u00e9 une recette de p\u00e2te \u00e0 la sauce ros\u00e9e avec du fromage dans la sauce. Mini-nous n’a rien vu et a m\u00eame trouv\u00e9 les p\u00e2tes bonnes. Petit-coeur, ayant l’occasion d’ajouter du fromage sur ses p\u00e2tes, n’a pas chipot\u00e9 non plus. Bref, le fromage est pass\u00e9 inaper\u00e7u. <\/p>\r\n

Je vous propose donc cette recette de p\u00e2tes \u00e0 la sauce ros\u00e9e<\/a> que j’ai prise sur le site de Genevi\u00e8ve O’Gleman<\/a>.<\/p>\r\n\r\n

\r\n\r\n\t\"P\u00e2tes\r\n\t
\r\n\t\tP\u00e2tes \u00e0 la sauce ros\u00e9e simple<\/strong>\r\n\t\tPour 2 \u00e0 3 personnes<\/em>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\r\n
1\u00bc tasse ou 310 g de coulis de tomate*\r\n
1 gousse d’ail hach\u00e9e\r\n
2 ou 3 portions ou 225 g de p\u00e2tes au choix\r\n
1 tasse ou 250 g de lait\r\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 18 g de farine\r\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomates\r\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’un m\u00e9lange d’herbes s\u00e9ch\u00e9es \r\n
\u00bc \u00e0 \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de flocons de piment\r\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\r\n
1\u00bd tasse ou 40 g de parmesan r\u00e2p\u00e9 \u00e0 la microplane**\r\n
Poivre\r\n
Feuilles de basilic frais, au go\u00fbt (facultatif)\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\r\n\t
\r\n\t\t

Remplir une casserole d’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. Saler g\u00e9n\u00e9reusement l’eau et cuire les p\u00e2tes selon les indications du fabricant. \u00c9goutter les p\u00e2tes en r\u00e9servant \u00bd tasse ou 125 g d’eau de cuisson.<\/p>\r\n

Dans une po\u00eale \u00e0 haut rebord, chauffer l’huile et ajouter l’ail \u00e0 feu moyen-doux. Quand l’ail commence \u00e0 colorer, ajouter le coulis de tomate. Laisser mijoter quelques minutes.<\/p>\r\n

Dans un petit bol, fouetter le lait avec la farine. Verser ce m\u00e9lange dans la sauce tomate en brassant continuellement. Ajouter la p\u00e2te de tomates, les herbes s\u00e9ch\u00e9es, les flocons de piment, le sel et poivrer. Bien m\u00e9langer.<\/p>\r\n

<\/p>\r\n\t\t

\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\"P\u00e2tes\r\n\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/div>\r\n

Incorporer environ 1 tasse ou 27 g de parmesan et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la sauce soit lisse et cr\u00e9meuse. Ajouter les p\u00e2tes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Au besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce.<\/p>\r\n

Servir et r\u00e9partir le restant de parmesan sur les p\u00e2tes. Garnir de basilic si d\u00e9sir\u00e9 et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\r\n

*Vous pouvez remplacer le coulis de tomate par 1 choppines de 551 ml ou 350 g de tomates cerises. Dans ce cas, faites revenir les tomates dans l’huile en m\u00eame temps que l’ail pendant 10 minutes, puis les \u00e9craser \u00e0 l’aide d’une fourchette ou d’un pilon \u00e0 pommes de terre.\r\n
**Le parmesan r\u00e2p\u00e9 \u00e0 la microplane \u00e0 une texture plus l\u00e9g\u00e8re. Si vous utilisez du parmesan d\u00e9j\u00e0 r\u00e2p\u00e9 du commerce ou r\u00e2p\u00e9 autrement, comptez \u00bd tasse ou 40 g de parmesan.<\/p>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n

Et chez vous, quel aliment cr\u00e9e des chipotages?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le fromage \u00e0 la maison est un sujet assez particulier. Mon ch\u00e9ri n’en mange pas, car \u00e7a le rend malade. Mini-nous refuse d’en manger, mais contrairement \u00e0 mon ch\u00e9ri, il n’y a pas de souci. Pour Petit-coeur, le sujet est un peu plus complexe. Petit-coeur en mange \u00e0 la main, mais n’en mangera pas s’il […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[24,42,122,210,218,290],"class_list":["post-21495","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","tag-ail","tag-basilic","tag-fromage","tag-pate-de-tomate","tag-piment","tag-tomate"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21495"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21617,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21495\/revisions\/21617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}