{"id":21565,"date":"2026-07-01T13:41:38","date_gmt":"2026-07-01T13:41:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21565"},"modified":"2026-06-24T13:42:50","modified_gmt":"2026-06-24T13:42:50","slug":"le-confort-dun-lit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21565","title":{"rendered":"Le confort d’un lit…"},"content":{"rendered":"

Je ne sais pas si vous avez fait des variations pour dormir quand vous \u00e9tiez petit, mais moi, je me rappelle avoir dormi de nombreux jours dans un sac de couchage pos\u00e9 sur mon lit. Petit-coeur nous a fait une de ces variations : dormir sur le plancher! Je n’ai pas compt\u00e9 les jours, mais ce petit man\u00e8ge a dur\u00e9 plus longtemps que je m’y attendais. Nous ne savons pas si c’est les arguments pour que Petit-coeur retourne dormir dans son lit ou de s’\u00eatre r\u00e9veill\u00e9 un matin dans son lit apr\u00e8s que nous l’ayons plac\u00e9, mais Petit-coeur a retrouv\u00e9 le chemin de son lit.<\/p>\r\n

Pour une touche de confort ou de r\u00e9confort, je vous propose une recette de tarte \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la noix de coco. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo volume 18, num\u00e9ro 3.<\/p>\r\n\r\n

\r\n\r\n\t\"Tarte\r\n\t
\r\n\t\tTarte \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la noix de coco<\/strong>\r\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/em>*\r\n
1\u2153 tasse ou 187 g de farine\r\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\r\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\r\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, froid\r\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 45 g d’eau froide\r\n
\r\n
Garniture \u00e0 la noix de coco<\/strong><\/em>**\r\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\r\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\r\n
3 jaunes d’oeufs\r\n
1 oeuf\r\n
1 bo\u00eete de 398 ml ou 430 g de lait de coco\r\n
1 tasse ou 250 g de lait\r\n
1 tasse ou 120 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e (sucr\u00e9e ou non***)\r\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\r\n
\r\n
Chantilly<\/strong><\/em>\r\n
1\u00be tasse ou 430 g de cr\u00e8me\r\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace\r\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\r\n\t
\r\n\t\t

P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/em>\r\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel. Ajouter le beurre et l\u2019incorporer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te ou des mains afin d\u2019obtenir une texture granuleuse. Il doit rester des petits morceaux de beurres visibles. Ajouter l\u2019eau froide en filet tout en m\u00e9langeant pour obtenir une boule de p\u00e2te. Fa\u00e7onner un disque avec la p\u00e2te.<\/p>\r\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur d’environ 3 mm (\u215b de pouce). Foncer la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte d’environ 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pendant 30 minutes.<\/p>\r\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\r\n

Piquer le fond de la p\u00e2te avec un fourchette. Couvrir la p\u00e2te avec un papier d’aluminium et y d\u00e9poser des pois secs ou des billes en c\u00e9ramique. Enfourner et cuire pendant 15 minutes. Retirer les pois et le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit bien dor\u00e9e. Laisser totalement refroidir.<\/p>\r\n

Garniture \u00e0 la noix de coco<\/strong><\/em>\r\n
Dans une casserole hors du feu, m\u00e9langer le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajouter les jaunes d’oeufs et l’oeuf. Bien m\u00e9langer puis ajouter le lait de coco, le lait, la noix de coco et l’extrait de vanille. Porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu moyen en remuant constamment jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe. Retirer du feu et verser dans la cro\u00fbte refroidie.<\/p>\r\n\t\t

\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\"Tarte\r\n\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/div>\r\n

Couvrir directement la surface avec une pellicule plastique. Laisser ti\u00e9dir, puis r\u00e9frig\u00e9rer pendant 4 heures.<\/p>\r\n

Chantilly<\/strong><\/em>\r\n
Dans un bol, fouetter la cr\u00e8me avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’\u00e0 ce qu’elle forme des pics fermes. Garnir la tarte de la chantilly. Si d\u00e9sir\u00e9, saupoudrer la tarte de noix de coco grill\u00e9e ou non. Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\r\n

*Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9aliser la recette avec une p\u00e2te sucr\u00e9e ou une autre p\u00e2te bris\u00e9e.\r\n
**Pour un dessert express, r\u00e9aliser la garniture et la d\u00e9poser dans des ramequins ou des verrines. Garnir avec des petits fruits frais (fraises, framboises, bleuets, myrtilles, etc.) et d\u00e9guster avec plaisir.\r\n
***La recette privil\u00e9gie de la noix de coco sucr\u00e9e, mais je n’en ai jamais vu en Suisse. J’ai utilis\u00e9 de la noix de coco non sucr\u00e9e et la recette \u00e9tait bien \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n

Et vous, quelle a \u00e9t\u00e9 votre mani\u00e8re de dormir la plus rigolote?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Je ne sais pas si vous avez fait des variations pour dormir quand vous \u00e9tiez petit, mais moi, je me rappelle avoir dormi de nombreux jours dans un sac de couchage pos\u00e9 sur mon lit. Petit-coeur nous a fait une de ces variations : dormir sur le plancher! Je n’ai pas compt\u00e9 les jours, mais […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[152,192,291],"class_list":["post-21565","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-lait-de-coco","tag-noix-de-coco","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21565"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21645,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21565\/revisions\/21645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}