{"id":21682,"date":"2026-08-30T19:01:04","date_gmt":"2026-08-30T19:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21682"},"modified":"2026-08-30T19:01:04","modified_gmt":"2026-08-30T19:01:04","slug":"ca-sera-pour-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=21682","title":{"rendered":"\u00c7a sera pour 2027…"},"content":{"rendered":"

Encore une fois, je n’\u00e9tais pas en Suisse pour c\u00e9l\u00e9brer le 1er ao\u00fbt, donc je n’ai pas fait mon traditionnel buffet. Par contre pour l’occasion, nous avons cuisin\u00e9 un \u00e9minc\u00e9 \u00e0 la zurichoise et des r\u00f6stis pour mes parents. J’esp\u00e8re refaire une nouvelle \u00e9dition en 2027… Le pire, c’est que j’ai d\u00e9j\u00e0 rep\u00e9r\u00e9 quelques recettes!<\/p>\r\n

En attendant, je vous propose une recette de petits pains du 1er ao\u00fbt. J’ai pris cette recette dans le livre Pains maison<\/a> d’Heddi Nieuwsma et Dorian Rollin.<\/p>\r\n\r\n

\r\n\r\n\t\"Petits\r\n\t
\r\n\t\tPetits pains du 1er ao\u00fbt<\/strong>\r\n\t\tPour 8 pains<\/em>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
3\u00bd tasses ou 500 g de farine\r\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 12 g de sel\r\n
\u2153 de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 80 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\r\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 7 g de levure s\u00e8che ou 20 g de levure   fra\u00eeche\r\n
1\u00bc moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 300 g de lait ti\u00e8de\r\n
1 oeuf\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\r\n\t
\r\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine et le sel. Ajouter le beurre coup\u00e9 en morceaux. Fa\u00e7onner un puit au centre. R\u00e9server.<\/p>\r\n

Dans un bol, m\u00e9langer le lait avec la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes.<\/p>\r\n

Verser le lait dans le puit de farine. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te s’amalgame. Verser la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9 et p\u00e9trir la p\u00e2te pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse et souple.<\/p>\r\n

Placer la p\u00e2te dans un bol et couvrir d’un ligne humide. Laisser lever pendant 1 \u00e0 2 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ait doubl\u00e9 de volume.<\/p>\r\n

S\u00e9parer la p\u00e2te en 8 portions et les fa\u00e7onner en boule. D\u00e9poser les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et laisser lever 30 minutes.<\/p>\r\n\t\t

\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\"Petits\r\n\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/div>\r\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\r\n

Dans un petit bol, fouetter l’oeuf et badigeonner d\u00e9licatement les pains. Sur chaque pain, avec des ciseaux tracez 8 entailles pour former une croix.<\/p>\r\n

Enfourner les pains et cuire pendant 20 \u00e0 30 minutes.<\/p>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n

Bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Encore une fois, je n’\u00e9tais pas en Suisse pour c\u00e9l\u00e9brer le 1er ao\u00fbt, donc je n’ai pas fait mon traditionnel buffet. Par contre pour l’occasion, nous avons cuisin\u00e9 un \u00e9minc\u00e9 \u00e0 la zurichoise et des r\u00f6stis pour mes parents. J’esp\u00e8re refaire une nouvelle \u00e9dition en 2027… Le pire, c’est que j’ai d\u00e9j\u00e0 rep\u00e9r\u00e9 quelques recettes! […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[159],"class_list":["post-21682","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21682"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21685,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21682\/revisions\/21685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}