{"id":23,"date":"2008-12-14T05:02:27","date_gmt":"2008-12-14T13:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=23"},"modified":"2008-12-14T05:02:27","modified_gmt":"2008-12-14T13:02:27","slug":"quand-les-scones-samericanisent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=23","title":{"rendered":"Quand les scones s’am\u00e9ricanisent"},"content":{"rendered":"

Les scones faisaient partie des recettes qui ne m’inspiraient pas. Je ne sais pas pourquoi, peut-\u00eatre \u00e0 cause de la texture sec que je leurs attribuais? Bref, il y a des recettes que je ne regarde pas \u00e0 cause de mes go\u00fbts ou de ceux de mon ch\u00e9ri ou des deux.\n<\/p>\n

En ao\u00fbt, j’ai re\u00e7u des bleuets sauvages (myrtilles) et j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire des muffins… Bien que j’ai fait une demi-recette qui devait me donner 6 muffins, je me suis retrouv\u00e9e avec 12 muffins! Le probl\u00e8me, c’est que mon ch\u00e9ri en a mang\u00e9 que un seul et unique… Je vous laisse deviner avec quoi j’ai d\u00e9jeun\u00e9 pendant plus d’une semaine. Depuis ce temps, je suis plus m\u00e9fiante, et les scones me semblaient une zone \u00e0 risque.\n<\/p>\n

R\u00e9cemment, je suis tomb\u00e9 sur le th\u00e8me du KiVeuKiVienKuisiner 28 : les scones<\/a> organis\u00e9 par La petite p\u00e2tisserie d’Iza<\/a>. Et si j’essayais… J’ai regard\u00e9 quelques recettes et j’ai r\u00e9alis\u00e9 que je pouvais faire une petite portion (comme \u00e7a j’en n’ai pas pour une semaine). Verdict : surprise, \u00e9tonn\u00e9e… \u00e0 recommencer!\n<\/p>\n

La recette de base vient du livre P\u00e2tisseries maison<\/a> de Florence Edelmann.\n<\/p>\n\n

\n\t\"Scones,\n\t
\n\t\tScones am\u00e9ricanis\u00e9s<\/strong>\n\t\t
Pour 4 scones<\/em>\n\t\t
\n\u00be de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 table ou 100 g de farine\n
\u00bd de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 table ou 30 g de sucre et \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille (ou 25 g de sucre et 5 g de sucre vanill\u00e9)\n
Une pinc\u00e9 de sel\n
1 barre chocolat\u00e9e d’environ 50 g coup\u00e9 en morceaux\n(Mars, Kit Kat par exemple)\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 table ou 30 g de beurre\n
50 ml ou 50 g de lait\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\tDans un bol m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, les sucres et le sel. Ajouter le beurre et l’incorporer avec les doigts, deux couteaux ou un coupe-p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce que les morceaux de beurre aient la grosseur de petits pois. Mouiller progressivement avec le lait et l’extrait de vanille en m\u00e9langeant avec une fourchette pour obtenir une p\u00e2te molle et collante. Incorporer la barre chocolat\u00e9e coup\u00e9e en morceaux. Former un boule avec la p\u00e2te, emballez-la dans un film alimentaire et r\u00e9server au cong\u00e9lateur pendant 30 minutes.\n\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Scones\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Fariner le plan de travail et abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 2 cm. D\u00e9couper les scones avec un emporte-pi\u00e8ce ou un verre*.\n<\/p>\n

\nD\u00e9poser les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire 14 minutes au four ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien dor\u00e9s.\n<\/p>\n

*On peut rouler la p\u00e2te en boudin dans le film alimentaire et la d\u00e9couper en tranches de 2 cm plut\u00f4t qu’\u00e0 l’emporte-pi\u00e8ce.\n<\/p>\n<\/div>\n

\nCes scones s’accompagnent merveilleusement bien avec un grand verre de lait. La barre chocolat enl\u00e8ve aux scones ce petit c\u00f4t\u00e9 \u00ab Tea time \u00bb et \u00ab British \u00bb, voil\u00e0 pourquoi je les ai nomm\u00e9es \u00ab scones am\u00e9ricanis\u00e9s \u00bb.\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Scones am\u00e9ricanis\u00e9s","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68],"class_list":["post-23","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}