{"id":230,"date":"2009-01-24T00:44:05","date_gmt":"2009-01-24T08:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=230"},"modified":"2009-01-24T00:44:05","modified_gmt":"2009-01-24T08:44:05","slug":"les-indecollables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=230","title":{"rendered":"Les ind\u00e9collables"},"content":{"rendered":"

Il y a des jours o\u00f9 tout va bien et d’autre pas. Aujourd’hui, j’ai un petit probl\u00e8me d’ordre culinaire. Je n’ai rien fait brul\u00e9, mais j’ai un petit soucis avec un moule… J’ai fait deux fourn\u00e9es : une en graissant et en enfarinant le moule, et l’autre en appliquant une bonne \u00e9paisseur de beurre. Aucune diff\u00e9rence : le moule et la gourmandise ne veulent plus se s\u00e9parer. Cependant, cette mignardise en vaut la peine : des madeleines pain d’\u00e9pices!<\/p>\n

D’accord, ce n’est pas vraiment la saison pour les pains d’\u00e9pices, mais apr\u00e8s tout c’est encore l’hiver. Petit conseil avant de commencer : prenez un moule \u00e0 madeleine en silicone ou rev\u00eatu de t\u00e9flon ou encore un moule \u00e0 muffins avec des caissettes en papier. N’oublier pas votre patience : un impr\u00e9vu est si vite arriv\u00e9!<\/p>\n

Ces moelleuses madeleines \u00e9pic\u00e9es proviennent du blog Les gourmandises d’Isa<\/a> : les madeleines pain d’\u00e9pices au chocolat noir<\/a>.<\/p>\n

\n\n\t\"Madeleine\n\t
\n\t\tMadeleines pain d’\u00e9pices au chocolat d’Isa<\/strong>\n\t\t
Pour environ 20 madeleines<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bc de tasse ou 60 g de beurre non sal\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
\u2153 de tasse ou 90 g de m\u00e9lasse\n
Le zeste d’un demi citron hach\u00e9 finement\n
1 oeuf\n
1 tasse ou 120 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de sodium\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre en poudre\n
1 pinc\u00e9e de clous de girofle moulus\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me sure ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait m\u00e9langer avec un peu de vinaigre\n
\u2153 de tasse ou 90 g d’eau bouillante\n
100 g de chocolat noir (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Cr\u00e9mer le beurre avec le sucre. Ajouter la m\u00e9lasse, le zeste de citron et l’oeuf. Incorporer la farine, le bicarbonate de sodium, le sel et les \u00e9pices; m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Rajouter la cr\u00e8me sure et l’eau bouillante. R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te au moins deux heures.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Madeleines\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F)<\/p>\n

Beurrer les empreintes du moule \u00e0 madeleines si n\u00e9cessaire et verser s’y la p\u00e2te. Cuire pendant 10 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir les madeleines avant de les d\u00e9mouler. Une fois les madeleines \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante, faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper les madeleines.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, comment s’est pass\u00e9 le d\u00e9moulage?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Madeleines pain d’\u00e9pices au chocolat d’Isa","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,172],"class_list":["post-230","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-melasse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=230"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}