{"id":2533,"date":"2010-05-01T03:10:35","date_gmt":"2010-05-01T11:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=2533"},"modified":"2010-05-01T03:10:35","modified_gmt":"2010-05-01T11:10:35","slug":"un-lapin-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=2533","title":{"rendered":"Un lapin blanc…"},"content":{"rendered":"\"Mon<\/a>

Des fois, j’ai l’impression d’\u00eatre le lapin blanc d’Alice au pays des merveilles : \u00ab Je suis en retard, en retard, en retard!<\/a> \u00bb. Pour moi, le mois d’avril a pass\u00e9 \u00e0 toute vitesse. Et comme pour d’autres jeux, je suis encore \u00e0 la derni\u00e8re minute pour pr\u00e9senter un g\u00e2teau au chocolat au concours<\/a> de Chocolat \u00e0 tous les \u00e9tages<\/a>.

Ce n’est peut-\u00eatre pas le meilleur des meilleurs g\u00e2teaux au chocolat, mais c’est une recette que j’ai travaill\u00e9 (jusqu’\u00e0 hier…) pour cr\u00e9er ma propre version. J’esp\u00e8re qu’elle vous plaira.<\/p>\n

<\/p>\n\n

\n\n\t\"Un\n\t
\n\t\tG\u00e2teau-pouding au chocolat<\/strong>\n\t\t
Pour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 56 g de beurre non sal\u00e9,
  \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
\u00be de tasse ou 150 g de sucre\n
\u2153 de tasse ou 80 g de lait\n
1 tasse ou 120 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 14 g de cacao (non sucr\u00e9)\n
60 g (2 onces) de chocolat noir \u00e0 50% de cacao ou plus\n
1 oeuf\n

Sauce*<\/strong><\/em>\n
\u00be de tasse ou 112 g de cassonade\n
\u2154 de tasse ou 70 g de cacao (non sucr\u00e9)\n
1 tasse ou 250 g de cr\u00e8me \u00e0 35 % de mati\u00e8re grasse
  ou 15% \u00e0 cuisson (cr\u00e8me enti\u00e8re ou demi-cr\u00e8me)**\n
2 tasses ou 500 g d’eau chaude\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Hacher le chocolat noir, le d\u00e9poser dans un bain-marie et le faire fondre. Retirer le chocolat du bain-marie et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et la poudre \u00e0 p\u00e2te. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un second bol, d\u00e9poser le beurre et le fouetter. Ajouter le sucre et fouetter pendant 2 \u00e0 3 minutes. Incorporer l’oeuf puis le chocolat fondu. Ajouter le m\u00e9lange de farine et de cacao en alternant avec le lait. Augmenter la quantit\u00e9 de lait si n\u00e9cessaire. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne. R\u00e9partir la p\u00e2te dans un moule*** d’une contenance de 2,5 litres (10 tasses) au minimum (id\u00e9alement 3 litres ou 12 tasses) ou dans deux moules d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses). R\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau-pouding\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la cassonade, le cacao, la cr\u00e8me et l’eau chaude. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Verser sur la p\u00e2te du g\u00e2teau et enfourner pendant 30 \u00e0 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement et servir. Ce g\u00e2teau se d\u00e9guste aussi le lendemain froid, tout est une question de go\u00fbt.<\/p>\n

*Il est possible de faire que la moiti\u00e9 de la sauce pour l’ensemble de la recette, mais le g\u00e2teau va en absorber pendant la cuisson et il n’en restera plus beaucoup pour la d\u00e9gustation.\n
**Il est possible de remplacer la cr\u00e8me par de l’eau.\n
***Il est possible de prendre un moule en c\u00e9ramique, en pyrex ou en aluminium, il faut qu’il ait de hauts rebords. La contenance est importante, la pr\u00e9paration pourrait d\u00e9border pendant la cuisson. Si d\u00e9sir\u00e9, divisez la recette en deux.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Moi, je commence \u00e0 avoir h\u00e2te de cuisiner les petits fruits. Et vous?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"G\u00e2teau-pouding au chocolat","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68],"class_list":["post-2533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2533\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}