{"id":2697,"date":"2010-05-23T02:57:45","date_gmt":"2010-05-23T10:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=2697"},"modified":"2010-05-23T02:57:45","modified_gmt":"2010-05-23T10:57:45","slug":"le-nouveau-couteau-suisse-electronique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=2697","title":{"rendered":"Le nouveau couteau suisse \u00e9lectronique…"},"content":{"rendered":"

Je crois que bon nombre de gens connaissent le couteau suisse : un couteau muni de plusieurs lames r\u00e9tractables comptant entre autre un couteau et, souvent, un tire-bouchon. Maintenant, on en trouve m\u00eame qui contienne une cl\u00e9 USB, mais connaissez-vous ce nouveau couteau suisse totalement \u00e9lectronique? D’accord, ce nouveau joujou transportable ne contient pas de couteau, mais il fait tout ou presque selon certains. Avez-vous devin\u00e9 de quoi je parle? Pourtant plusieurs d’entre vous en poss\u00e8dent un. Il sert de montre, de jouet, d’agenda, d’appareil photo, pour aller sur internet, pour envoyer des messages… et \u00e0 l’origine, il sert \u00e0 t\u00e9l\u00e9phoner! Vous ne trouvez pas que le cellulaire, t\u00e9l\u00e9phone portable ou natel sont les couteaux suisses modernes.<\/p>\n

Personnellement, j’ai rarement besoin d’autre chose qu’un outil pour t\u00e9l\u00e9phoner ou pour \u00eatre contact\u00e9e, mais j’ai \u00e9t\u00e9 \u00ab d\u00e9pann\u00e9e \u00bb par mon nouveau cellulaire. Et oui, si j’avais eu l’ancien, vous auriez pu oublier les photos pour cette recette. Je n’avais pas pris mon appareil photo et j’ai termin\u00e9 d’assembler ce g\u00e2teau chez ma belle-famille. Voici la recette d’un g\u00e2teau aux carottes issue du livre de Ricardo<\/a> : \u00ab Parce qu\u2019on a tous de la visite\u2026 \u00bb<\/a>.<\/p>\n

<\/p>\n\n

\n\n\t\"Carottes\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux carottes et au chocolat<\/strong>\n\t\t
Pour 12 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
1\u00bd tasse ou 180 g de farine\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
4 oeufs\n
1\u00bd tasse ou 300 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u00be de tasse ou 165 g de beurre non sal\u00e9, fondu et temp\u00e9r\u00e9\n
2 tasse ou 500 g de carottes r\u00e2p\u00e9es*\n
110 g (4 onces) de chocolat mi-sucr\u00e9 ou \u00e0 50 %
  et moins de cacao**\n

Ganache au chocolat blanc<\/strong><\/em>\n
335 g (12 onces) de chocolat blanc\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me sure ou de demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e\n

Carottes confites<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 125 g de jus d’orange\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
2 petites carottes\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F) et beurrer, si n\u00e9cessaire, deux moules*** de 20 cm (8 po) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement le chocolat et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (levure chimique), la cannelle et le sel. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration blanchisse et double de volume. Incorporer d\u00e9licatement le beurre fondu \u00e0 l’aide d’une spatule. Ajouter le m\u00e9lange de farine de la m\u00eame mani\u00e8re ainsi que les carottes et le chocolat hach\u00e9. R\u00e9partir la p\u00e2te dans les moules pr\u00e9par\u00e9s plus t\u00f4t et enfourner. Cuire les g\u00e2teaux pendant 35 \u00e0 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre des g\u00e2teaux en ressorte propre. \u00c0 la sortie du four, d\u00e9mouler les g\u00e2teaux et les laisser refroidir totalement.<\/p>\n

Ganache au chocolat blanc<\/strong><\/em>\n
Hacher le chocolat blanc le plus finement possible et le d\u00e9poser dans un bain-marie. Faire fondre le chocolat. D\u00e8s que le chocolat est totalement fondu, le retirer du bain-marie et ajouter la cr\u00e8me sure (ou la demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e). M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2 heures.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un batteur \u00e9lectrique, fouetter la ganache pendant environ 2 minute, elle devrait se raffermir l\u00e9g\u00e8rement. Si le m\u00e9lange a de la difficult\u00e9 \u00e0 se raffermir, entreposer la ganache quelques minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur. Glacer le dessus d’un des g\u00e2teaux et d\u00e9poser le second pardessus. R\u00e9partir la ganache sur le dessus du second g\u00e2teau et glacer l’ensemble des g\u00e2teaux, si d\u00e9sir\u00e9. Conserver le g\u00e2teau \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante ou dans une cloche \u00e0 g\u00e2teau.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Carottes confites<\/strong><\/em>\n
Laver ou \u00e9plucher les carottes. \u00c0 l’aide d’un \u00e9conome (ou \u00e9plucheur \u00e0 l\u00e9gume) ou d’une mandoline, pr\u00e9lever de fines tranches de carottes sur la longueur, environ 12 \u00e0 20 lamelles.<\/p>\n

Dans un chaudron, verser le jus d’orange et le sucre. Porter \u00e0 \u00e9bullition et ajouter les carottes. Laisser mijoter pendant 10 \u00e0 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les tranches de carottes soient translucides. Retirer du feu et laisser les carottes refroidir dans le sirop d’orange. \u00c9goutter les lamelles de carotte et les rouler sur elle-m\u00eame. D\u00e9corer le g\u00e2teau avec les tranches de carottes roul\u00e9es.<\/p>\n

Le g\u00e2teau se conserve tr\u00e8s bien et il peut facilement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l’avance. De pr\u00e9f\u00e9rence, d\u00e9poser les lamelles de carottes 1 heure avant de servir, s’il reste un peu de sirop dans les carottes, il coulera sur le g\u00e2teau et sera un peu moins esth\u00e9tique.<\/p>\n

*R\u00e2per les carottes de taille moyenne comme pour une salade de carottes. Si vous r\u00e2pez trop finement les carottes vous ne les sentirez pas dans le g\u00e2teau.\n
**Il est \u00e9galement possible de prendre des p\u00e9pites de chocolat, comptez \u2154 de tasse (110 g).\n
***Personnellement, j’ai utilis\u00e9 un moule de 18 cm (7 po) et un autre de 20 cm (8 po) de diam\u00e8tre. Ce sont les deux seuls moules ronds que je poss\u00e8de.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Alors, que trimballez-vous le plus avec vous : un couteau suisse ou un cellulaire?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"G\u00e2teau aux carottes et au chocolat","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55,61,68,89,199,291],"class_list":["post-2697","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-carotte","tag-chocolat","tag-creme-sure","tag-orange","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2697\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}