{"id":2866,"date":"2010-06-16T02:15:19","date_gmt":"2010-06-16T10:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=2866"},"modified":"2010-06-16T02:15:19","modified_gmt":"2010-06-16T10:15:19","slug":"ce-quon-nomme-a-la-grecque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=2866","title":{"rendered":"Ce qu&rsquo;on nomme \u00e0 la grecque&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un restaurant grec? Certains penseront peut-\u00eatre au gyros et autres aux brochettes de poulet. Je dois reconna\u00eetre que la notion de cuisine grecque au Qu\u00e9bec est peut-\u00eatre d\u00e9form\u00e9e. Je ne crois pas que ce que nous appelons \u00ab restaurant grec \u00bb correspondent parfaitement \u00e0 la cuisine de ce pays. Je pense que cette d\u00e9nomination est apparue, car les propri\u00e9taires \u00e9taient Grecs.<\/p>\n<p>Cependant, cette fa\u00e7on de parler d\u00e9finit un style de cuisine auquel correspond la recette que je vous propose. Cette <a href=\"http:\/\/lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com\/2009\/11\/poitrine-de-poulet-grecque.html\">recette<\/a> est issue du site <a href=\"http:\/\/lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com\/\">Les mille et uns d\u00e9lices de Lexibule<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2010\/2010.06\/poitrine_grecque_petit.jpg\" alt=\"Et pourquoi pas en brochette?\" title=\"Et pourquoi pas en brochette?\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Poitrines de poulet grecques<\/strong>\n\t\t<br \/><em>Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br \/>300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es et sans peau\n<br \/>\u2153 de tasse ou 80 g d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale*\n<br \/>1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de bouillon de poulet en poudre <br \/>&nbsp;&nbsp;ou concentr\u00e9\n<br \/>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce worcestershire\n<br \/>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9\n<br \/>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d&rsquo;ail en poudre\n<br \/>1 feuille de laurier\n<br \/>Poivre**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans un bol, m\u00e9langer l&rsquo;huile, la sauce soja, le jus de citron, le bouillon de poulet, la sauce worcestershire, le thym, l&rsquo;ail et la feuille de laurier. Poivrer les poitrines de poulet et les d\u00e9poser dans la marinade. Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 12 \u00e0 24 heures.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2010\/2010.06\/poitrine_grecque_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2010\/2010.06\/poitrine_grecque_01.jpg\" alt=\"Poitrines de poulet grecques\" title=\"Poitrines de poulet grecques\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Sur une plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e ou recouverte de papier d&rsquo;aluminium, \u00e9taler les poitrines de poulet. Enfourner et cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes. Servir et d\u00e9guster.<\/p>\n<p>*Si vous \u00eates press\u00e9s, omettez l&rsquo;huile et faites mariner la viande pendant 30 minutes. Le go\u00fbt sera moins prononc\u00e9, mais la sauce soja et le jus de citron parfumeront rapidement la viande.\n<br \/>**Il est \u00e9galement possible de saler la marinade. Personnellement, je ne mets pas de sel dans les marinades. Je pr\u00e9f\u00e8re saler les viandes \u00e0 la cuisson ou l&rsquo;omettre totalement quand il y a de la sauce soja comme dans cette recette.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et pour vous, quel plat \u00e9voque la Gr\u00e8ce?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Poitrines de poulet grecques","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[25,264,267,288],"class_list":["post-2866","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ajouter-un-mot-clef","tag-sauce-soja","tag-sauce-worcestershire","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2866\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}