{"id":303,"date":"2009-02-07T06:03:47","date_gmt":"2009-02-07T14:03:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=303"},"modified":"2009-02-07T06:03:47","modified_gmt":"2009-02-07T14:03:47","slug":"quand-les-bricks-me-narguent-acte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=303","title":{"rendered":"Quand les bricks me narguent – acte 2"},"content":{"rendered":"

La vari\u00e9t\u00e9 a bien meilleur go\u00fbt, donc mon paquet de lamentations… pardon, de brick a \u00e9galement fini en produit sal\u00e9. C’\u00e9tait \u00e9galement le moment d’utiliser certains l\u00e9gumes avant qu’ils ne soient oubli\u00e9s sur la tablette. Dans mon cas, c’est du chou chinois et du poireau qui sont pass\u00e9s \u00e0 la casserole. Je ne suis pas friande de ces aliments, mais dans une petite feuille brick, c’est une toute autre histoire.<\/p>\n

Cette recette vient en partie de l’imagination de mon ch\u00e9ri et des recettes de rouleaux imp\u00e9riaux. Une fa\u00e7on amusante de manger des l\u00e9gumes en entr\u00e9e ou m\u00eame pour accompagner un repas.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Garniture\"\n\t
\n\t\tCarr\u00e9s de l\u00e9gumes<\/strong>\n\t\t
Pour 10 carr\u00e9s<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
5 feuilles de brick*\n
5 \u00e0 6 feuilles de chou chinois ou de chou napa\n
1 carotte\n
1 blanc de poireau\n
\u00be de tasse ou 50 g de vermicelles de riz\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de sauce soja\n
Poivre\n
Huile de colza ou une autre huile v\u00e9g\u00e9tale\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher la carotte et la couper en julienne (des petits b\u00e2tonnets). Hacher les feuilles de choux grossi\u00e8rement. Laver et couper en julienne le blanc de poireau.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser un peu d’huile et chauffer. Ajouter les carottes et faire revenir 3 \u00e0 5 minutes, r\u00e9server dans un bol. Faire suer le chou chinois 2 \u00e0 3 minutes et r\u00e9server avec les carottes. Remettre un peu d’huile dans la po\u00eale si n\u00e9cessaire pour faire revenir le poireau 3 \u00e0 4 minutes et r\u00e9server avec les autres l\u00e9gumes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Carr\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Remplir un chaudron d’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. Plonger les vermicelles de riz pendant 4 minutes. \u00c9goutter les vermicelles et les m\u00e9langer avec les l\u00e9gumes. Assaisonner avec la sauce soja et le poivre.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Couper les feuilles de brick en deux. D\u00e9poser un peu de farce sur une feuilles de brick et plier en forme de carr\u00e9** (au un autre pliage de votre choix). D\u00e9poser les carr\u00e9s sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les carr\u00e9s soient dor\u00e9s.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les feuilles de brick par de la p\u00e2te phyllo.\n
**Une fois que les carr\u00e9s sont fa\u00e7onn\u00e9s, vous pouvez les congeler sans probl\u00e8me. Pour les cuire, il n’y a pas besoin de les d\u00e9geler, il suffit de les enfourner \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F) pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Essayer avec d’autres l\u00e9gumes, je suis certaine qu’il n’y a pas de limite \u00e0 votre imagination.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Carr\u00e9s de l\u00e9gumes","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,10],"tags":[113,212,264],"class_list":["post-303","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-legumes","tag-feuilles-bricks","tag-pate-phyllo","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/303\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}