{"id":3085,"date":"2010-07-25T06:44:01","date_gmt":"2010-07-25T14:44:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3085"},"modified":"2010-07-25T06:44:01","modified_gmt":"2010-07-25T14:44:01","slug":"enfin-ca-se-termine-pour-cette-annee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3085","title":{"rendered":"Enfin, \u00e7a se termine… pour cette ann\u00e9e"},"content":{"rendered":"

L’\u00e9t\u00e9 est la p\u00e9riode des reprises, des rediffusions ou du consensus t\u00e9l\u00e9visuel… J’\u00e9coute peu d’\u00e9misson, peu de s\u00e9rie, mais la t\u00e9l\u00e9vision est souvent allum\u00e9 pour faire du bruit. Le sport ne me d\u00e9range pas en g\u00e9n\u00e9ral… Cependant, il y en a un que je ne supporte pas : le cyclisme! J’en ai marre du Tour de France qui accapare 4 ou 5 cha\u00eenes de t\u00e9l\u00e9vision! Je ne suis pas capable de regarder pendant 4 \u00e0 6 heures des bonshommes p\u00e9daler… surtout quand on nous montre des roues de v\u00e9los. D’accord, je reconnais l’effort des cyclistes et la performance des commentateurs, mais s’il vous plait diffusez une \u00e9mission int\u00e9ressante en parall\u00e8le.<\/p>\n

Puisqu’il y a quand m\u00eame des amateurs de cyclisme, je vous propose des brochettes de poulet en maillot jaune… pardon, au curry. Cette recette<\/a> est tir\u00e9e du magasine Ricardo<\/a> volume 8, num\u00e9ro 6.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Brochette\n\t
\n\t\tBrochettes de poulet au cari<\/strong>\n\t\t
Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es et sans la peau\n
\u00bc de tasse ou 60 g de yogourt nature*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce de poisson\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de riz\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre en poudre\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de curry (cari)***\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon ou 1 gousse d’ail hach\u00e9e\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Dans un premier temps, d\u00e9couper les poitrines de poulet en cubes de m\u00eame taille et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le yogourt, la sauce de poisson, le sirop d’\u00e9rable, le vinaigre de riz, le gingembre, le curry (cari) et la poudre d’oignon (ou l’ail hach\u00e9e). Ajouter les morceaux de poulet et les enrober de marinade. Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 4 heures, id\u00e9alement 24 heures.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Brochettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Rincer sous l\u2019eau froide les piques \u00e0 brochette en bois pour \u00e9viter qu\u2019ils br\u00fblent durant la cuisson. Enfiler les morceaux de poulet marin\u00e9s sur les piques \u00e0 brochette. D\u00e9poser les brochettes sur une plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. Saler et poivrer. Enfourner et cuire pendant 18 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n

*Dans la recette originale, il conseille vivement d’utiliser un yogourt \u00e0 10 % de mati\u00e8re grasse. J’ai utilis\u00e9 un yogourt \u00e0 5 % de mati\u00e8re grasse et le r\u00e9sultat \u00e9tait plus que satisfaisant.\n
**Si vous n’avez pas de sirop d’\u00e9rable, remplacez-le par du miel ou de la m\u00e9lasse. Cependant, le go\u00fbt sera diff\u00e9rent.\n
***Personnellement, j’ai utilis\u00e9 du curry doux et du curry fort en part \u00e9gale. J’ai \u00e9galement augment\u00e9 la quantit\u00e9 de curry, j’en ai mis 2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9. Vous pouvez faire comme moi si vous aimez beaucoup le curry.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous int\u00e9ress\u00e9 par le cyclisme ou est-ce qu’il vous agace?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Brochettes de poulet au cari","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[92,260,275,306],"class_list":["post-3085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-curry","tag-sauce-de-poisson","tag-sirop-derable","tag-yogourt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3085\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}