{"id":3372,"date":"2010-10-17T14:31:59","date_gmt":"2010-10-17T14:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3372"},"modified":"2010-10-17T14:31:59","modified_gmt":"2010-10-17T14:31:59","slug":"bon-pour-les-uns-extra-pour-les-autres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3372","title":{"rendered":"Bon pour les uns, extra pour les autres…"},"content":{"rendered":"

Je sais, les couleurs et les go\u00fbts sont des choses qui ne se discutent pas, mais parfois \u00e7a me laisse perplexe. Cette fois, j’ai apport\u00e9 des biscuits \u00e0 ma belle-famille. Pour moi, ils \u00e9taient bons, m\u00eame tr\u00e8s bons, mais pas extraordinaires. Cependant, pour la belle-famille, c’\u00e9tait une autre histoire… Ces biscuits correspondaient parfaitement \u00e0 leur go\u00fbt! Les compliments \u00e9taient sur toutes les bouches et j’ai l’impression qu’il faudra que j’en rapporte une autre fois… C’est ce que j’ai cru comprendre \u00e0 travers leurs propos.<\/p>\n

En attendant, je vous confie cette recette de biscuits empreintes<\/a> que j’ai trouv\u00e9e sur Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Un\n\t
\n\t\tBiscuits empreintes aux abricots, lime et chocolat blanc<\/strong>\n\t\t
Pour 20 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 110 g de beurre temp\u00e9r\u00e9\n
\u2153 de tasse ou 67 g de sucre\n
1 jaune d’oeuf\n
Le zeste d’une lime* hach\u00e9 finement\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 135 g de farine\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u2153 de tasse ou 100 g de confiture d’abricots** ou plus\n
50 g (2 onces) de chocolat blanc\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine et sel. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Incorporer le jaune d’oeuf, le zeste de lime et la vanille. Ajouter la farine additionn\u00e9e de sel et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 l’obtention d’une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, pr\u00e9lever une petite quantit\u00e9 de p\u00e2te et fa\u00e7onner une boule d’environ 2 cm (\u00be po) de diam\u00e8tre et d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Recommencer jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Avec votre doigt ou d’une cuill\u00e8re parisienne (ou \u00e0 mesurer), faire une empreinte au centre de chaque biscuit. Enfourner et cuire pendant 10 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sortir les biscuits du four et refa\u00e7onner les empreintes des biscuits avec un doigt ou une cuill\u00e8re. Remettre au four pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n

Brasser la confiture d’abricots pour la d\u00e9tendre et la rendre plus liquide. D\u00e9poser 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 (ou plus) de confiture dans chaque empreinte des biscuits encore chauds. Laisser totalement refroidir.<\/p>\n

Hacher le chocolat blanc et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Faire fondre le chocolat. Tremper une fourchette dans le chocolat et la secouer l\u00e9g\u00e8rement au-dessus des biscuits pour cr\u00e9er des motifs de chocolat sur les biscuits. D\u00e9poser les biscuits sur une assiette et les r\u00e9frig\u00e9rer pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit fig\u00e9. Conserver les biscuits dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Ces biscuits se conservent pendant 1 semaine.<\/p>\n

*Il est possible d’utiliser le zeste d’un demi-citron. Si vous le d\u00e9sirez, m\u00e9langer le zeste avec le sucre en le frottant entre les mains pour le parfumer et ainsi aromatiser l’ensemble de la p\u00e2te.\n
**Il est possible de remplacer la confiture d’abricots par une autre confiture. Selon le parfum que vous choisissez, pensez \u00e0 utiliser du chocolat noir ou au lait pour une meilleure harmonie.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Alors, quel est votre avis sur ces biscuits empreintes? Je suis vraiment curieuse de la conna\u00eetre.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Biscuits empreintes aux abricots, lime et chocolat blanc","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[21,68,73,161,291],"class_list":["post-3372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-abricot","tag-chocolat","tag-citron","tag-lime","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3372\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}