{"id":3381,"date":"2010-10-10T18:50:49","date_gmt":"2010-10-10T18:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3381"},"modified":"2010-10-10T18:50:49","modified_gmt":"2010-10-10T18:50:49","slug":"lindecision-ou-comment-perdre-son-temps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3381","title":{"rendered":"L’ind\u00e9cision ou comment perdre son temps"},"content":{"rendered":"

Il n’y a pas longtemps, je me suis retrouv\u00e9e avec des blancs d’oeufs en quantit\u00e9 industrielle dans mon r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour la premi\u00e8re fois de ma vie, j’ai congel\u00e9 des blancs d’oeufs. Cependant, j’en ai laiss\u00e9 quelques uns dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. C’\u00e9tait peut-\u00eatre une erreur… apr\u00e8s seulement 24 heures, je me creusais la t\u00eate pour trouver quoi en faire. Je n’avais pas le temps pour des macarons, pas envie de meringues, ni de financiers, ni de congolais, ni d’une mousse. C’est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que je me suis mise \u00e0 \u00e9plucher mes livres, mes revues et les recettes sur mon ordinateur. Le temps passe, je vois de nombreuses recettes qui me plaisent, mais qui contiennent des oeufs entiers ou pire que le jaune. Aucune des recettes qui contiennent que des blancs d’oeufs ne m’interpellent totalement. C’est comme \u00e7a que je perds 15 minutes, 30 minutes, 45 minutes, 1 heure, 1 heure et demie… Enfin, je me d\u00e9cide pour une recette!<\/p>\n

La recette gagnante est un g\u00e2teau du livre de Florence Edelmann, P\u00e2tisseries maison<\/a>. Certes, je n’ai pas \u00e9t\u00e9 des plus efficaces ce jour-l\u00e0 pour trouver une recette, mais le choix final \u00e9tait parfait. Un g\u00e2teau moelleux \u00e0 l’int\u00e9rieur et croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur… si j’osais, je dirais que c’est un cannel\u00e9<\/a> sous forme de g\u00e2teau.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits g\u00e2teaux aux p\u00e9pites de chocolat<\/strong>\n\t\t
Pour 7 ou 8 petits g\u00e2teaux<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 35 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 50 g de sucre glace\n
7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 50 g la poudre d’amandes\n
\u2153 de tasse ou 83 g de beurre fondu\n
2 blancs d’oeufs\n
\u2154 tasse ou 100 g de p\u00e9pites de chocolat*\n
1 pinc\u00e9e de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F) et beurrer les empreintes d’un moule \u00e0 muffins si n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sel, le sucre, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajouter le beurre fondu et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige. Les blancs sont assez fermes quand vous pouvez incliner le bol sans que le m\u00e9lange ne bouge.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Incorporer un tiers des blancs en neige au m\u00e9lange de poudre et de beurre pour all\u00e9ger la pr\u00e9paration avant d\u2019ajouter d\u00e9licatement le restant des blancs en neige. Ajouter les p\u00e9pites de chocolat. R\u00e9partir la p\u00e2te dans les alv\u00e9oles des moules \u00e0 muffin et enfourner pendant 18 \u00e0 20 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d\u2019un g\u00e2teau en ressorte propre.<\/p>\n

*Dans la recette originale, il utilise des framboises. Vous pouvez remplacer le chocolat par des bleuets (myrtilles), des groseilles, des fruits confits, des brisures de caramel, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Est-ce que \u00e7a vous arrive de prendre beaucoup de temps pour choisir une recette?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Petits g\u00e2teaux aux p\u00e9pites de chocolat","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,68],"class_list":["post-3381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3381\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}