{"id":3512,"date":"2010-10-31T09:35:22","date_gmt":"2010-10-31T09:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3512"},"modified":"2010-10-31T09:35:22","modified_gmt":"2010-10-31T09:35:22","slug":"double-satisfaction","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3512","title":{"rendered":"Double satisfaction"},"content":{"rendered":"

J\u2019avais envie de faire des p\u00e2tes au pesto, mais je ne voulais pas que ce soit l\u2019\u00e9l\u00e9ment principal du repas. Je me suis mise \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir aux saveurs d\u2019Italie. Les premiers \u00e9l\u00e9ments qui me sont venus \u00e0 l\u2019esprit sont le basilic et l\u2019origan. Ensuite, j\u2019ai mari\u00e9 les ingr\u00e9dients sans trop r\u00e9fl\u00e9chir et j\u2019ai obtenu un r\u00e9sultat fort satisfaisant. Les p\u00e2tes au pesto compl\u00e9taient tr\u00e8s bien ce repas pour mon plus grand plaisir et mon ch\u00e9ri a aussi \u00e9t\u00e9 ravi… surtout qu\u2019il y ait une portion pour son lunch du lendemain! Des fois pour faire plaisir, il ne faut pas grande chose. Et voil\u00e0 une autre recette \u00e0 garder sous la main et \u00e0 refaire.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet,\n\t
\n\t\tPoitrines de poulet aux parfums d’Italie<\/strong>\n\t\t
Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet\n
\u00bc de tasse ou 60 g de lardons ou 6 tranches de bacon\n
\u2153 de tasse ou 90 g de vin blanc\n
\u2154 de tasse ou 180 g de bouillon de poulet\n
\u2153 de tasse ou 90 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de demi-cr\u00e8me\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
Origan s\u00e9ch\u00e9 au go\u00fbt\n
Basilic s\u00e9ch\u00e9 au go\u00fbt\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9couper les poitrines de poulet en 2 ou 3 morceaux. Assaisonner les poitrines avec l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Verser l’huile dans une po\u00eale et quand cette derni\u00e8re est chaude, dorer les morceaux de poulet. Retirer les morceaux de poulet color\u00e9s, les d\u00e9poser sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit cuit.<\/p>\n

Enlever l’huile qui reste dans la po\u00eale qui a servi \u00e0 cuire le poulet et faire revenir les lardons. Quand les lardons sont dor\u00e9s et croustillant, les retirer de la po\u00eale et r\u00e9server. \u00c0 l’aide d’un essuie-tout ou d’un papier m\u00e9nage, essuyer la po\u00eale pour enlever l’exc\u00e9dant de gras.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poitrines\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9glacer la po\u00eale avec le vin et laisser r\u00e9duire de deux tiers. Ajouter le bouillon de poulet et laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9 avant d’incorporer la cr\u00e8me. Assaisonner avec l’origan, le basilic et le poivre. Une minute avant de servir ajouter les lardons pour les r\u00e9chauffer. Saler et rectifier l’assaisonnement au besoin. Servir les morceaux de poulet napp\u00e9s de sauce sur un lit de p\u00e2te au pesto et d\u00e9guster.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et pour vous, est-ce que cette recette \u00e0 un air italien?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Poitrines de poulet aux parfums d’Italie","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[42,155,201],"class_list":["post-3512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-basilic","tag-lardons","tag-origan"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3512\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}