{"id":3645,"date":"2010-09-22T02:54:29","date_gmt":"2010-09-22T10:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3645"},"modified":"2010-09-22T02:54:29","modified_gmt":"2010-09-22T10:54:29","slug":"la-rentree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=3645","title":{"rendered":"La rentr\u00e9e"},"content":{"rendered":"\"Muffin<\/a>

Je dois dire que le th\u00e8me du dernier Muffin Monday m’a caus\u00e9 quelques soucis. L’id\u00e9e de la \u00ab rentr\u00e9e<\/a> \u00bb propos\u00e9e par Tiuscha de Trois petits tours et cuisinons!<\/a> \u00e9tait tout \u00e0 fait de circonstance. Cependant pour moi, la rentr\u00e9e ne signifie plus grand chose depuis que j’ai altern\u00e9 l’\u00e9cole et les emplois d’\u00e9t\u00e9. De plus en Suisse, il y a les magasins (du moins, une banni\u00e8re) qui m’ont d\u00e9concert\u00e9e : d\u00e9but juillet, alors que les classes viennent \u00e0 peine de se terminer, on voit d\u00e9j\u00e0 de la r\u00e9clame pour la rentr\u00e9e! Bref, c’\u00e9tait la premi\u00e8re fois qu’aucune d’id\u00e9e ne surgissait en lisant le th\u00e8me d’un jeu.<\/p>\n

Je me suis mise \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir aux muffins que je mangeais plus petite et j’ai eu envie de faire des muffins classiques. Bref, j’ai opt\u00e9 pour des muffins aux raisins secs et aux flocons d’avoine. Pour compl\u00e9ter le tableau, j’ai ajout\u00e9 des canneberges.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tMuffins aux raisins et aux canneberges<\/strong>\n\t\t
Pour 6 ou 7 muffins<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
P\u00e2te \u00e0 muffin<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 60 g de farine\n
\u00bd tasse ou 50 g de flocons d’avoine\n
\u2153 de tasse ou 67 g de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me sure ou de demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bc de tasse ou 32 g de raisins secs\n
\u00bc de tasse ou 32 g de canneberges s\u00e9ch\u00e9es\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 50 g de flocons d’avoine\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre fondu\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade ou de sucre roux\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Garniture croustillante<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer les flocons d’avoine, la farine et la cassonade (ou le sucre roux). Ajouter le beurre fondu, m\u00e9langer et r\u00e9server la pr\u00e9paration.<\/p>\n

P\u00e2te \u00e0 muffin<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique), le sel, la cannelle, les raisins et les canneberges. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter l’oeuf et ajouter la cr\u00e8me sure et l’huile v\u00e9g\u00e9tale. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Verser les ingr\u00e9dients liquides sur les ingr\u00e9dients secs. Brasser jusqu’\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients secs soient humect\u00e9s.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Muffins\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Placer des caissettes de papier dans les alv\u00e9oles du moule \u00e0 muffin et y r\u00e9partir la p\u00e2te. Sur chaque muffin, d\u00e9poser un peu de garniture croustillante et enfourner pendant 20 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer la cr\u00e8me sure (demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e) par du yogourt nature ou du babeurre (lait de ribot).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Ces muffins ont \u00e9t\u00e9 une agr\u00e9able surprise. \u00c0 mon avis, c’est les meilleurs que j’ai pr\u00e9sent\u00e9s jusqu’\u00e0 maintenant pour un Muffin Monday. Et pour vous, quels sont vos muffins classiques?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Muffins aux raisins et aux canneberges","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[54,55,89,243],"class_list":["post-3645","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-canneberges","tag-cannelle","tag-creme-sure","tag-raisin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3645\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}