{"id":4251,"date":"2010-12-29T09:32:37","date_gmt":"2010-12-29T09:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=4251"},"modified":"2010-12-29T09:32:37","modified_gmt":"2010-12-29T09:32:37","slug":"y-a-t-il-eu-des-abus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=4251","title":{"rendered":"Y a-t-il eu des abus?"},"content":{"rendered":"

En cette fin d’ann\u00e9e, il y en a certainement plusieurs qui se sont retrouv\u00e9s devant des tables bien charg\u00e9es et des repas gargantuesques. La gourmandise est habituellement pr\u00e9sente lors de ces occasions : comment y r\u00e9sister? C’est tr\u00e8s facile si les gens pr\u00e9voient des repas l\u00e9gers et servent des portions raisonnables, mais ces plut\u00f4t rare en cette p\u00e9riode de festivit\u00e9s. Pour mon plus grand plaisir, je fais partie des gens qui n’ont pas abus\u00e9… pour l’instant, n’oublions pas qu’il reste encore quelques temps avant la fin de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Pour celles et ceux qui veulent remettre leur estomac \u00e0 l’endroit avant les prochaines tables fastueuses et savoureuses, je vous propose, comme l’ann\u00e9e derni\u00e8re<\/a>, une soupe : il n’y a rien de mieux pour se remettre des exc\u00e8s. Cette fois, il s’agit d’une soupe au poulet. C’est une recette que je fais depuis longtemps et qui est devenu une soupe r\u00e9confortante. Pour vous la donner, j’ai pris le temps de mesurer les ingr\u00e9dients… Les soupes, je les fais sans trop me prendre la t\u00eate et avec beaucoup d’improvisation. Alors, voici ma petite soupe de poulet et riz au curry.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Une\n\t
\n\t\tSoupe poulet et riz au curry<\/strong>\n\t\t
Pour 2 \u00e0 3 personnes selon l’app\u00e9tit<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
200 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
\u00be de tasse ou 100 g de carottes* (ou 1 grosse carotte)\n
\u2153 de tasse ou 45 g de poireau**\n
\u2153 de tasse ou 80 g de riz\n
3 tasses ou 750 g de bouillon de poulet\n
2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de curry doux ou fort***\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher et couper les carottes en petits d\u00e8s. Tailler le poireau en quatre sur la longueur et ciseler ces quarts de cercles finement. R\u00e9server.<\/p>\n

D\u00e9tailler les poitrines de poulet en petits cubes et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un chaudron, verser l’huile et la chauffer. Ajouter les d\u00e8s de carottes et le poireau cisel\u00e9. Faire revenir les l\u00e9gumes pendant 5 minutes. Verser le riz et le curry. Ajouter le bouillon de poulet et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Soupe\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand le bouillon est \u00e0 \u00e9bullition, ajouter les morceaux de poulet et brasser pour \u00e9viter que le poulet s’agglutine. Couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. Go\u00fbter et rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et le curry au besoin. Servir bien chaud et d\u00e9guster.<\/p>\n

*Les quantit\u00e9s pour les l\u00e9gumes sont \u00e0 titre indicatif.\n
**Il est possible de remplacer le poireau par d’autres l\u00e9gumes : c\u00e9leri (branche), oignon, \u00e9chalote, etc.\n
***La quantit\u00e9 de curry varia en fonction de vos go\u00fbts. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 m\u00e9langer les curry pour plus de parfums et de saveurs!<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous en cette p\u00e9riode, avez-vous \u00e9t\u00e9 victime de votre gourmandise?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Soupe poulet et riz au curry","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,16],"tags":[92],"class_list":["post-4251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-soupes-et-veloutes","tag-curry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4251\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}