{"id":5138,"date":"2011-05-01T10:00:38","date_gmt":"2011-05-01T10:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=5138"},"modified":"2011-05-01T10:00:38","modified_gmt":"2011-05-01T10:00:38","slug":"vider-le-congelateur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=5138","title":{"rendered":"Vider le cong\u00e9lateur"},"content":{"rendered":"

Le temps se r\u00e9chauffe et il est fort tentant d’acheter des petits fruits \u00e0 l’\u00e9picerie. Mais pour moi, il est hors de question que je craque et que j’ach\u00e8te des fraises ou des framboises fra\u00eeches qui ne sont pas suisses. C’est alors que j’ai constat\u00e9 qu’il m’en restait quelques unes au cong\u00e9lateur. Individuellement, je ne pouvais pas en faire grand chose, mais en les r\u00e9unissant, je pouvais probablement m’en sortir.<\/p>\n

Je ne sais pas pourquoi, mais j’avais envie de faire des carr\u00e9s avec mes fruits. J’ai regard\u00e9 quelques recettes avant de me d\u00e9cider pour celle<\/a> pr\u00e9sent\u00e9e sur le site Le palais gourmand<\/a>. J’ai modifi\u00e9 un tout petit peu la recette en ajoutant de la compote de pommes… Et oui, je n’avais pas assez de petits fruits finalement.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Une\n\t
\n\t\tCarr\u00e9s aux fruits et au yogourt<\/strong>\n\t\t
Pour 10 portions<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse ou 165 g de petits fruits congel\u00e9s au choix*\n
1 tasse ou 230 g de compote de pommes non sucr\u00e9e**\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre***\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
\u00bd tasse ou 125 g de yogourt nature\n
1 oeuf\n
\u2154 de tasse ou 147 g de beurre\n
1\u00bc tasse ou 130 g de flocons d’avoine\n
\u00be de tasse ou 90 g de farine\n
\u2153 de tasse ou 56 g de cassonade\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un chaudron, verser la compote de pommes et les petits fruits (framboises, bleuets, myrtilles, groseilles, etc.). Ajouter le sucre et chauffer jusqu’\u00e0 ce les fruits rel\u00e2chent leur jus et soient d\u00e9congel\u00e9s. Dans un petit bol, d\u00e9layer la f\u00e9cule de ma\u00efs (ma\u00efzena) dans l’eau et l’ajouter au m\u00e9lange de fruits chauds. Poursuivre la cuisson jusqu’\u00e0 \u00e9paississement de la pr\u00e9paration, compter environ 7 minutes de cuisson. Retirer du feu et laisser totalement refroidir.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, fouetter l’oeuf avec le yogourt. Ajouter ce m\u00e9lange \u00e0 la pr\u00e9paration de fruits. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un autre bol, m\u00e9langer les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou levure chimique). Ajouter le beurre et m\u00e9langer du bout des doigts jusqu’\u00e0 ce qu’\u00e0 l’obtention d’une masse granuleuse.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Carr\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans un moule carr\u00e9 beurr\u00e9 d’environ 20 cm (8 pouces) de c\u00f4t\u00e9. \u00c9taler et presser ce m\u00e9lange pour former une cro\u00fbte. Verser la pr\u00e9paration de fruits et r\u00e9partir le restant de la p\u00e2te sur le dessus comme pour un crumble. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Laisser totalement refroidir avant de d\u00e9guster.<\/p>\n

*J’ai utilis\u00e9 environ un tiers de bleuets (myrtilles), un tiers de framboises et un tiers de groseilles. Il est possible d’utiliser qu’un seul fruit ou un m\u00e9lange de petits fruits d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9.\n
**Je n’avais pas assez de petits fruits au cong\u00e9lateur, donc j’ai mis 1 tasse (ou 230 g) de compote de pomme. Cependant, il est possible la remplacer par 1 tasse ou 165 g de petits fruits (framboises, bleuets, myrtilles, groseilles, m\u00fbres, etc.). Avec cette recette, il est possible de faire des carr\u00e9s ne contenant que des bleuets (myrtilles) par exemple.\n
***Selon les fruits que vous utilisez, il faudra peut-\u00eatre ajouter un autre \u00bc de tasse ou 50 g de sucre. Quand la pr\u00e9paration de fruits a \u00e9paissi, go\u00fbter et ajouter du sucre si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Personnellement, j’aime beaucoup la couleur de ma garniture de fruits, mais je sais que cette couleur peut surprendre et d\u00e9ranger certaines personnes. Et vous qu’en pensez-vous?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Carr\u00e9s aux fruits et au yogourt","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[46,120,138,186,231,306],"class_list":["post-5138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-bleuets","tag-framboise","tag-groseille","tag-myrtilles","tag-pomme","tag-yogourt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5138\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}