{"id":602,"date":"2009-04-10T04:04:38","date_gmt":"2009-04-10T12:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=602"},"modified":"2009-04-10T04:04:38","modified_gmt":"2009-04-10T12:04:38","slug":"des-fleurs-pour-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=602","title":{"rendered":"Des fleurs pour P\u00e2ques"},"content":{"rendered":"

Le printemps est arriv\u00e9. Je ne peux pas dire qu’il est bel et bien arriv\u00e9 tout simplement \u00e0 cause de la douceur de l’hiver suisse. Il fallait… il faut un miracle ou presque pour voir des fleurs au sol le jour de P\u00e2ques au Qu\u00e9bec (surtout si P\u00e2ques tombe en fin mars…). Je ne me rappelle pas des derni\u00e8res f\u00eates pascales o\u00f9 il y avait des tulipes ou des jonquilles sur les parterres. Je trouve m\u00eame \u00e9trange l’association que je fais des tulipes avec cette fin de semaine prolong\u00e9e.<\/p>\n

Cependant, ce n’est pas seulement pour \u00e7a que je dis que le printemps est de retour. Jeudi soir, mon ch\u00e9ri et moi avons savour\u00e9 notre premier repas \u00e0 l’ext\u00e9rieur sur notre balcon. C’est beaucoup plus t\u00f4t que l’ann\u00e9e derni\u00e8re… Il faut souligner qu’\u00e0 pareil date l’ann\u00e9e derni\u00e8re nous n’avions pas encore de table ni de chaises pour l’ext\u00e9rieur.<\/p>\n

Ce temps me donne envie de plat estival de changer de menu… De retrouver le barbecue de mon p\u00e8re! Pour certains, le barbecue \u00e9voque les hamburgers et les hot-dogs, pour moi, c’est tout ce qui peut \u00eatre cuit : les pommes de terre en papillote, le poisson, le poulet r\u00f4ti, les steaks de chevreuil, les c\u00f4telettes de porc, etc. Bref, le barbecue est quelque chose de beaucoup plus complexe qu’on peut l’imaginer.<\/p>\n

Pour l’esprit estival qui flotte dans l’air, je vous propose des ailes de poulet \u00e0 la cajun. Pour la deuxi\u00e8me fois cette semaine, encore une recette de Ricardo Larriv\u00e9e : Ma cuisine du week end<\/a>.<\/p>\n

\n\n\t\"Ailes\n\t
\n\t\tAiles de poulet \u00e0 la cajun<\/strong>\n\t\t
Pour 2 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
5 ailes de poulet*\n
\u00be de tasse ou 180 g de ketchup\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade ou de sucre de canne\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre de chili\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’ail en poudre ou de sel d’ail\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce tabasco ou au go\u00fbt\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Si vous avez des ailes enti\u00e8res, vous remarquerez qu’elles ont deux jointures. \u00c0 l’aide d’un couteau, couper les ailes dans les articulations. Chaque aile sera divis\u00e9e en trois morceaux : jeter le petit bout pointu o\u00f9 il n’y a pas de viande.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le ketchup, la cassonade, la poudre de chili, le cumin, l’ail en poudre et le tabasco. Ajouter les ailes de poulet et laisser mac\u00e9rer de 2 \u00e0 24 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Ailes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Couvrir de papier parchemin un plaque de cuisson et d\u00e9poser les ailes. Cuire au four environ 45 minutes.<\/p>\n

*Il est possible de trouver des ailes de poulet d\u00e9j\u00e0 d\u00e9coup\u00e9es. Vous pouvez faire mariner jusqu’\u00e0 24 ailes enti\u00e8res (48 morceaux d’ailes) sans augmenter la quantit\u00e9 de marinade. Une fois les ailes cuites, il est possible de les congeler et de les r\u00e9chauffer au four pour un autre repas.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Est-ce que ces ailes sont piquantes? Plus ou moins \u00e0 mon avis, elles laissent un petit picotement sur la langue \u00e0 force d’en manger, mais vous ne devriez pas cracher du feu \u00e0 la fin du repas.<\/p>\n

P.S. Joyeuses P\u00e2ques!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ailes de poulet \u00e0 la cajun","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[149,284],"class_list":["post-602","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ketchup","tag-tabasco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}