{"id":635,"date":"2009-04-18T03:26:06","date_gmt":"2009-04-18T11:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=635"},"modified":"2009-04-18T03:26:06","modified_gmt":"2009-04-18T11:26:06","slug":"la-routine-du-matin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=635","title":{"rendered":"La routine du matin"},"content":{"rendered":"

Pendant de nombreuses ann\u00e9es, je ne d\u00e9jeunais jamais le matin. Je n’avais pas faim ou je ne me sentais pas bien quand je mangeais. Les choses ont chang\u00e9, mais je ne m’adapte pas \u00e0 la routine caf\u00e9, tartines et c\u00e9r\u00e9ales… Quand on n’aime pas le caf\u00e9, \u00e7a n’aide pas. Bien que je sois quelqu’un de routini\u00e8re le matin, je n’arrive pas \u00e0 manger la m\u00eame chose pendant plus d’une semaine. Alors j’essaie de varier : muffins, petits pains au chocolat, viennoiseries diverses et d’autres moins classiques comme des cannel\u00e9s ou des biscuits.<\/p>\n

Je n’ai rien contre la confiture, mais je pr\u00e9f\u00e8re la d\u00e9tourner de son usage le plus courant. J’ai quelques recettes o\u00f9 on l’enferme dans une p\u00e2te brioch\u00e9e seule ou avec d’autres condiments. Ici, je vous propose une recette trouv\u00e9e sur le site d’Iza, La petite p\u00e2tisserie d’Iza<\/a>, j’ai craqu\u00e9 pour sa recette de brioche tress\u00e9e chocopralin\u00e9<\/a>. \u00c9trangement, la brioche a disparu en un \u00e9clair.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Garniture\n\t
\n\t\tTresse \u00e0 la su\u00e9doise au chocolat et aux fraises<\/strong>\n\t\t
Pour 6 \u00e0 8 portions<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u2153 de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 100 g de lait\n
\u00bc de tasse ou 60 g de beurre (ou de margarine)\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2 tasses moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 235 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de levure s\u00e8che\n
\u2153 de tasse ou 80 g de chocolat hach\u00e9*\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture de fraise ou plus\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Dans un chaudron, d\u00e9poser le beurre et le lait. Faire fondre le beurre dans le lait \u00e0 feu doux. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporer le m\u00e9lange de lait et de beurre. Enfariner l\u00e9g\u00e8rement le plan de travail et p\u00e9trir la p\u00e2te pendant 10 minutes. D\u00e9poser la p\u00e2te dans un bol propre et couvrir d’un linge. Laisser reposer 1 heure et demi dans un endroit \u00e0 l’abri des courants d’air (par exemple, dans le four avec la lumi\u00e8re allum\u00e9e). La p\u00e2te doit doubler de volume.<\/p>\n

Abaisser la p\u00e2te en forme de rectangle et d\u00e9poser-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Reste\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Au centre de la p\u00e2te, \u00e9tendre la confiture de fraises et parsemer le chocolat hach\u00e9. D\u00e9couper des bandes d’environ 1,5 cm (\u00bd pouce) de chaque c\u00f4t\u00e9 de la garniture (voir la recette en image d’Iza, en cliquant ici<\/a>). Replier les extr\u00e9mit\u00e9s sur la garniture pour \u00e9viter qu’elle coulent pendant la cuisson. Ensuitre, rabattre les bandes sur la garniture en alternant les bandes de droite et de gauche.<\/p>\n

Laisser reposer 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume dans un endroit \u00e0 l’abri des courants d’air**.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Badigeonner la p\u00e2te avec un jaune d’oeuf si d\u00e9sir\u00e9 et enfourner pendant 20 minutes.<\/p>\n

*Prenez le chocolat de votre choix : noir, au lait ou blanc. Vous pouvez \u00e9galement remplacer le chocolat par du Nutella ou des chipits (morceaux de chocolat d\u00e9j\u00e0 concass\u00e9s utiliser pour les biscuits.)\n
**Vous pouvez omettre la deuxi\u00e8me lev\u00e9e si vous manquez de temps ou si vous utilisez de la levure s\u00e8che \u00e0 lever rapide.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

En \u00e9crivant cette recette, j’ai envie de vous abandonner pour aller refaire une nouvelle brioche tress\u00e9e. Avant de vous laisser, est-ce que vous avez des recettes o\u00f9 la confiture atterrit ailleurs que sur vos tartines?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tresse \u00e0 la su\u00e9doise au chocolat et aux fraises","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[68,119,159],"class_list":["post-635","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-chocolat","tag-fraise","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}