{"id":6355,"date":"2011-08-24T09:37:50","date_gmt":"2011-08-24T09:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=6355"},"modified":"2011-08-24T09:37:50","modified_gmt":"2011-08-24T09:37:50","slug":"la-cuisine-et-la-chaleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=6355","title":{"rendered":"La cuisine et la chaleur"},"content":{"rendered":"

Malgr\u00e9 les assez hautes temp\u00e9ratures des derniers jours, je n’arrive pas \u00e0 m’emp\u00eacher d’utiliser le four. Il faut toujours que je cuisine quelques choses : il y a une invasion de trucs sucr\u00e9s dans ma cuisine. Le probl\u00e8me est surtout que nous mangeons un peu moins ces derniers temps et apr\u00e8s le souper, nous avons rarement envie de dessert. Cependant le matin, il y a quand m\u00eame des choses qui disparaissent tr\u00e8s bien…<\/p>\n

Ce g\u00e2teau<\/a> que j’ai trouv\u00e9 sur le site de l’Amoureuse des desserts, d’Itin\u00e9raires gourmands<\/a>, en est un tr\u00e8s bon exemple. De plus, avec l’arriv\u00e9e des r\u00e9coltes de pommes comment y r\u00e9sister?<\/p>\n\n

\n\n\t\"Une\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es au sirop d’\u00e9rable<\/strong>\n\t\t
Pour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong><\/em>\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 18 g de beurre\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 60 g de sirop d’\u00e9rable\n
4 pommes*\n

P\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
2 oeufs\n
\u00be de tasse et 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 100 g de farine\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
\u00bd tasse ou 100 g de beurre non sal\u00e9, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong><\/em>\n
Beurrer un moule \u00e0 pain (moule \u00e0 cake) d\u2019environ 10 cm par 20 cm (4 po par 8 po).<\/p>\n

\u00c9plucher, \u00e9p\u00e9piner et couper en quartiers les pommes.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, porter \u00e0 \u00e9bullition le sirop d’\u00e9rable et le beurre. Quand le liquide bout, ajouter les quartiers de pommes. Poursuivre la cuisson jusqu’\u00e0 ce que les pommes soient tendres et que le sirop ait \u00e9paissi. Verser la pr\u00e9paration dans le moule pour couvrir le fond. R\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

P\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange palisse. Incorporer les oeufs et l’extrait de vanille. Ajouter la farine et la poudre \u00e0 p\u00e2te. Verser la p\u00e2te sur les pommes et la r\u00e9partir uniform\u00e9ment dans le moule. Enfourner et cuire pendant 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le g\u00e2teau soit dor\u00e9 et qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser ti\u00e9dir 5 minutes et d\u00e9mouler le g\u00e2teau dans une assiette pour \u00e9viter que les fruits restent coll\u00e9s au moule. Servir ti\u00e8de ou froid.<\/p>\n

*Choisissez des pommes qui supportent bien la cuisson comme la cortland ou la gala. Vous pouvez \u00e9galement remplacer les pommes par des poires.\n
**Dans la recette originale, il n’y en a pas. Il faut savoir que l’Amoureuse des desserts \u00e0 l’habitude d’utiliser du sucre dans lequel il y a toujours des gousses de vanille. L’ajout d’extrait de vanille est donc \u00e0 votre convenance pour parfumer la p\u00e2te du g\u00e2teau.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous cuisinez beaucoup quand il fait chaud?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"G\u00e2teau aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es au sirop d’\u00e9rable","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[231,275,291],"class_list":["post-6355","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-pomme","tag-sirop-derable","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6355\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}