{"id":6498,"date":"2011-09-11T13:09:43","date_gmt":"2011-09-11T13:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=6498"},"modified":"2011-09-11T13:09:43","modified_gmt":"2011-09-11T13:09:43","slug":"on-en-entend-parler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=6498","title":{"rendered":"On en entend parler…"},"content":{"rendered":"

Si vous circulez r\u00e9guli\u00e8rement sur les blogs culinaires, vous devez avoir entendu parler de certains chefs… et il y en a des plus populaires que d’autres. Je pense surtout \u00e0 un chef m\u00e9diatique anglais qui est \u00e9galement le chouchou de plusieurs cuisini\u00e8res : Jamie<\/a> Oliver<\/a>. Je le connais de nom, j’ai vu quelques \u00e9pisodes \u00e9pars de ses s\u00e9ries, mais je ne me suis jamais d\u00e9cid\u00e9e \u00e0 acheter un de ses livres. J’ai l’impression que ce n’est pas mon genre de cuisine et qu’il y a trop de recettes avec des ingr\u00e9dients que nous n’appr\u00e9cions pas ici. Cependant, rien ne vaut l’exp\u00e9rimentation pour juger.<\/p>\n

C’est donc avec cette recette<\/a> trouv\u00e9e sur le site d’Anne de Papilles et pupilles<\/a> que j’ai d\u00e9couvert la cuisine de monsieur Oliver. \u00c0 mon avis, cette recette est assez convaincante pour me faire refeuilleter ses livres…<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoitrines de poulet aux bacons et aux poireaux
de Jamie Oliver<\/strong>\n\t\t
Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet\n
2 poireaux\n
8 ou 12 tranches de bacon ou de lard \u00e0 griller*\n
2 ou 3 brin de thym frais ou \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9**\n
\u2153 de tasse ou 90 g de vin blanc\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur et le laver. D\u00e9tailler les poireaux en demi-rondelles de 1 cm (moins de \u00bd pouce).<\/p>\n

Remplir un chaudron d’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. Saler l’eau et y plonger les morceaux de poireau. Cuire pendant 5 minutes puis bien les \u00e9goutter. R\u00e9server.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Dans un plat allant au four, d\u00e9poser les poireaux. Saler l\u00e9g\u00e8rement et ajouter le thym. Verser le vin blanc et l’huile d’olive. M\u00e9langer la pr\u00e9paration.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poitrines\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Entourer les poitrines de poulet de bacon (ou de tranche de lard \u00e0 griller), il faut environ 4 tranches par morceau de poulet. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et d\u00e9poser les poitrines de poulet enrubann\u00e9es de lard sur la pr\u00e9paration de poireaux. Enfourner et cuire pendant 30 \u00e0 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit cuit. Si d\u00e9sir\u00e9, allumer le gril (broil) pendant les derni\u00e8res minutes de cuisson pour griller le bacon (ou le lard). Servir avec des p\u00e2tes ou un riz.<\/p>\n

*Le nombre de tranches de bacon ou de lard, d\u00e9pend du nombre de morceau de poulet et de leur taille.\n
**Ajuster la quantit\u00e9 de thym selon votre go\u00fbt.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous avez des livres de Jamie Oliver? Qu’est-ce que vous aimez de sa cuisine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Poitrines de poulet aux bacons et aux poireaux","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[288],"class_list":["post-6498","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6498\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}