![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2011\/2011.09\/gateau_rolo_petit.JPG\" "\\"G\u00e2teau")
\n\tPour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9,
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 156 g de cr\u00e8me sure
1 tasse ou 120 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre\n
2\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cacao non sucr\u00e9\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre fondu\n
\u00bc de tasse ou 55 g de pacanes ou noix de p\u00e9can hach\u00e9es**\n
6 Rolo de 52 g ou 3 Caramilk de 100 g***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (325\u00b0F). Beurrer un moule de 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n
Dans un petit contenant, m\u00e9langer le sucre (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe) et le cacao. R\u00e9server.<\/p>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique), le bicarbonate de soude et le sel.<\/p>\n
Dans un second bol, fouetter le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (\u00bc de tasse ou 55 g) avec la \u00bd tasse ou 100 g de sucre. Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille et la cr\u00e8me sure (la demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e). Quand la pr\u00e9paration est homog\u00e8ne, ajouter le m\u00e9lange de farine. Verser la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans le moule et r\u00e9partir 1 barre et demi de Rolo ou de Caramilk. Saupoudrer du m\u00e9lange de sucre et de cacao. Couvrir avec le restant de p\u00e2te. Piquer le restant de Rolo ou de Caramilk sur le dessus du g\u00e2teau.<\/p>\n\t\t
![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2011\/2011.09\/gateau_rolo_01.JPG\" "\\"G\u00e2teau")
\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\nM\u00e9langer le beurre fondu et les pacanes (noix de p\u00e9can). Verser sur le g\u00e2teau et enfourner. Cuire pendant 35 \u00e0 50 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Au besoin, couvrir le dessus du g\u00e2teau avec un papier d’aluminium si le g\u00e2teau est bien dor\u00e9 mais pas suffisamment cuit.<\/p>\n
*La cr\u00e8me sure peut aussi avoir le nom de cr\u00e8me aigre. Cet ingr\u00e9dient contribue grandement au moelleux de ce g\u00e2teau. Il est toutefois possible de le remplacer par de la cr\u00e8me fra\u00eeche et, \u00e9ventuellement, du yogourt nature, mais la texture sera un peu moins moelleuse.\n
**Pour cette recette, il est possible d’augmenter la quantit\u00e9 de pacanes ou de noix de p\u00e9can. Vous pouvez aussi les remplacer par des noisettes, des amandes, des arachides ou autres.\n
***Les Rolo<\/a> comme les Caramilk<\/a> sont des barres chocolat\u00e9es garnis de caramel. La recette originale utilise des Caramilk. N’en ayant point, j’ai utilis\u00e9 des Rolo, mais je sais qu’il n’est pas \u00e9vident en Suisse de trouver l’un ou l’autre. Il est possible de les remplacer par des bonbons au caramel mou et des morceaux de chocolat au lait. Dans ce cas, comptez environ \u00be tasse ou 135 g de caramels mous et 140 g (5 onces) de chocolat au lait ou suffisamment pour couvrir deux fois la surface du g\u00e2teau (au centre et sur le dessus).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n