{"id":6902,"date":"2011-11-02T08:56:53","date_gmt":"2011-11-02T08:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=6902"},"modified":"2011-11-02T08:56:53","modified_gmt":"2011-11-02T08:56:53","slug":"entre-limpatience-et-la-diva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=6902","title":{"rendered":"Entre l’impatience et la diva…"},"content":{"rendered":"

Je tr\u00e9pigne d’impatience, je tourne en rond et j’esp\u00e8re ardemment l’arriv\u00e9e du livre d’Isa<\/a>, Les gourmandises d’Isa<\/a>, sur les tablettes suisses… Je me suis d\u00e9cid\u00e9e \u00e0 le commander dans une librairie, la sympathique employ\u00e9e (je le souligne, car ce n’est pas toujours le cas) \u00e9nonce la possibilit\u00e9 qu’il soit disponible d\u00e8s le vendredi. Je jubile int\u00e9rieurement, me disant qu’au plus tard, je l’aurais le lundi suivant. L’erreur, j’avais oubli\u00e9 que les choses ne sont pas aussi simples : plus on attend quelque chose, plus \u00e7a prend de temps! Il faut dire que plusieurs tentatrices ont d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9 des recettes issues de ce livre. Est-ce que vous vous reconnaissez? Il faut bien en rire, la prochaine fois, je commanderais peut-\u00eatre directement de la maison d’\u00e9dition. D’un autre c\u00f4t\u00e9, plus l’attente est longue, plus l’objet convoit\u00e9 est appr\u00e9ci\u00e9…<\/p>\n

J’ai quand m\u00eame d\u00e9cid\u00e9 d’essayer une recette de ce livre<\/a> avant de le recevoir. C’est chez M\u00e9lanie, La t\u00eate dans le chaudron<\/a>, que j’ai craqu\u00e9 pour le g\u00e2teau aux pommes r\u00e2p\u00e9es d’Isa<\/a>. Ce g\u00e2teau tombait au bon moment, j’ai des pommes dans mon r\u00e9frig\u00e9rateur qui avait tout pour plaire sucr\u00e9, juteuse, croquante, mais elles ont la texture que je d\u00e9teste le plus chez les pommes : elles sont farineuses. Je parle des pommes \u00ab Diva \u00bb. Par apr\u00e8s, j’ai d\u00e9couvert que ces pommes \u00e9taient des pommes \u00e0 cidre<\/a> ou \u00e0 dessert<\/a> : tout \u00e0 fait appropri\u00e9es!<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pomme\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux pommes r\u00e2p\u00e9es d’Isa<\/strong>\n\t\t
Pour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 citron non trait\u00e9\n
3 pommes\n
3 oeufs\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
1\u2154 tasse ou 200 g de farine\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n
Sucre glace pour d\u00e9corer (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0C (410\u00b0F). Beurrer, si n\u00e9cessaire, un moule rond de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (levure chimique) et la cannelle. Pr\u00e9lever le zeste du citron et l’ajouter au m\u00e9lange de farine. R\u00e9server.<\/p>\n

Presser le citron pour r\u00e9colter le jus. \u00c9plucher et r\u00e2per les pommes. Dans un bol, m\u00e9langer les pommes r\u00e2p\u00e9es et le jus de citron. R\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse, environ 3 minutes. Incorporer le beurre puis le m\u00e9lange de farine. Quand la pr\u00e9paration est homog\u00e8ne, ajouter les pommes r\u00e2p\u00e9es. Verser la p\u00e2te dans le moule et enfourner.<\/p> \n

Cuire 10 minutes puis baisser la temp\u00e9rature du four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F) et poursuivre la cuisson encore 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. D\u00e9mouler et laisser refroidir. Si d\u00e9sir\u00e9, saupoudrer de sucre glace.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous avez de la difficult\u00e9 \u00e0 vous procurer les livres que vous d\u00e9sirez?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"G\u00e2teau aux pommes r\u00e2p\u00e9es d’Isa","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55,73,231],"class_list":["post-6902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-citron","tag-pomme"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6902\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}