{"id":7861,"date":"2012-02-22T09:05:04","date_gmt":"2012-02-22T09:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=7861"},"modified":"2012-02-22T09:05:04","modified_gmt":"2012-02-22T09:05:04","slug":"par-deux-fois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=7861","title":{"rendered":"Par deux fois…"},"content":{"rendered":"

Il me semble qu’il y a un petit moment que je n’ai pas fait de muffins. J’en fais assez rarement ces derniers temps, il faut dire que je m’en lasse assez vite. Apr\u00e8s 4 matins \u00e0 d\u00e9jeuner avec un muffin, j’atteins ma limite. Il y a toujours la possibilit\u00e9 de les congeler, mais c’est aussi prendre le risque que je les accumule et que je les oublie. Cependant, comme \u00e0 toute chose, il y a une exception : les muffins chocolat\u00e9s. En g\u00e9n\u00e9ral, je suis la seule qui mange des muffins, monsieur ne les appr\u00e9cie pas vraiment, mais quand je rajoute du chocolat, j’augmente mes chances qu’il en grignote quelques uns.<\/p>\n

Alors quand j’ai vu les muffins au cacao et au gruau dans le livre<\/a> d’Isa<\/a>, je me suis dit que je ne serais probablement pas la seule souris \u00e0 les grignoter… Effectivement, ces muffins se sont envol\u00e9s tellement rapidement que je n’ai pas pu les prendre en photo : il a bien fallu que j’en refasse une deuxi\u00e8me fois. En y pensant, il y aura probablement une troisi\u00e8me fois… et sans doute plus! <\/p>\n\n

\n\n\t\"Muffins\n\t
\n\t\tMuffins au cacao et au gruau<\/strong>\n\t\t
Pour 12 muffins<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00bc tasse ou 190 g de farine\n
1 tasse ou 200 g de sucre\n
\u00be de tasse ou 65 g de gruau\n
\u2153 de tasse ou 35 g de cacao non sucr\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 15 g de poudre \u00e0 p\u00e2te   ou de levure chimique\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 5 g de sel\n
2 oeufs\n
1 tasse ou 250 g de lait\n
\u00bd tasse ou 120 g de beurre non sal\u00e9, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 tasse ou 175 g de p\u00e9pites de chocolat\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de germes de bl\u00e9* (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le sucre, le gruau, le cacao, la levure chimique, les germes de bl\u00e9 et le sel. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, le beurre et l’extrait de vanille. Le m\u00e9lange n’est pas homog\u00e8ne : le beurre ne s’int\u00e8gre pas tr\u00e8s bien \u00e0 la pr\u00e9paration, c’est normal. Verser les ingr\u00e9dients liquides et les p\u00e9pites de chocolat sur le m\u00e9lange de farine. Brasser jusqu\u2019\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients secs soient humect\u00e9s.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Muffins\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

R\u00e9partir la p\u00e2te dans les alv\u00e9oles d\u2019un moule \u00e0 muffin (ou moule \u00e0 petit g\u00e2teau) garni de caissettes en papier ou beurrer. Enfourner et cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d’un muffin en ressorte propre. D\u00e9guster chaud, ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

*Ceci est un petit ajout personnel, je trouve que les germes de bl\u00e9 s’incorporent bien dans les muffins.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et chez vous, quelle sorte de muffins disparaissent le plus rapidement?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Muffins au cacao et au gruau","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[68,126,291],"class_list":["post-7861","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-germes-de-ble","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7861\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}