{"id":801,"date":"2009-05-20T06:47:15","date_gmt":"2009-05-20T14:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=801"},"modified":"2009-05-20T06:47:15","modified_gmt":"2009-05-20T14:47:15","slug":"lunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=801","title":{"rendered":"Lunch"},"content":{"rendered":"

Si vous \u00eates attentifs, vous avez d\u00fb remarquer que mes recettes sont habituellement pour trois personnes alors que nous sommes que deux. La troisi\u00e8me portion finit, habituellement, dans la bo\u00eete \u00e0 lunch de mon ch\u00e9ri. Cependant, il y a des repas o\u00f9 il n’y a pas de restes. Dans ce cas, je lui pr\u00e9pare des tortellinis avec une sauce \u00e0 la cr\u00e8me : simple et rapide. Il y a toujours des exceptions (ou des demandes sp\u00e9ciales) et je fais des wraps.<\/p>\n

Je me rabats souvent, pour ne pas dire toujours, sur les wraps au thon \u00e0 la ni\u00e7oise<\/a> issus d’un des magasines Ricardo<\/a>: ici, le volume 5 num\u00e9ro 5.<\/p>\n\n

\n\n\t\"\u00c0\n\t
\n\t\tWraps au thon \u00e0 la ni\u00e7oise<\/strong>\n\t\t
Pour 1 ou 2 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 bo\u00eete de 200 g (ou 198 g, 7oz) de thon dans l’huile, \u00e9goutt\u00e9\n
1 oeuf\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mayonnaise ou plus*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron**\n
2 grandes tortillas ou 4 petites\n
\u00bc de concombre***\n
\u00bc ou \u00bd poivron rouge, orange ou jaune\n
6 feuilles de basilic\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Dans un chaudron, d\u00e9poser l’oeuf et le couvrir d’eau froide. Ajouter un peu de vinaigre et porter \u00e0 \u00e9bullition. Quand l’eau bout, compter 10 minutes de cuisson. Rincer l’oeuf \u00e0 l’eau froide, c’est ce qui emp\u00eache la formation d’un cerne vert autour du jaune d’oeuf. \u00c9cailler l’oeuf et le couper en petits morceaux. R\u00e9server.<\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parer les l\u00e9gumes : couper le concombre en julienne et \u00e9mincer le poivron en lamelles. Retirer la tige des feuilles de basilic si d\u00e9sir\u00e9. R\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Wraps\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le thon \u00e9miett\u00e9, la mayonnaise, l’huile d’olive, le jus de citron et l’oeuf. Saler et poivrer.<\/p>\n

D\u00e9poser une tortilla sur le plan de travail. Plier le bas pour cr\u00e9er un rep\u00e8re et facilit\u00e9 le pliage. D\u00e9plier et \u00e9tendre la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de thon au dessus du pli. D\u00e9poser trois feuilles de basilic, la moiti\u00e9 des juliennes de concombre et quelques lani\u00e8res de poivron. Replier le bas et ramener un des c\u00f4t\u00e9s vers le centre. Rouler fermement la tortilla en faisant attention aux fuites. Emballer dans un papier parchemin pour le lunch. Proc\u00e9der de m\u00eame pour la seconde tortilla.<\/p>\n

*Il est possible d’utiliser de la mayonnaise maison si vous en avez \u00e0 disposition.\n
**Vous pouvez \u00e9galement ajouter le zeste d’un demi-citron au m\u00e9lange de thon.\n
***Pour \u00e9viter que vos tortillas soient d\u00e9tremp\u00e9es le lendemain, retirer les parties provenant du centre du concombre. Vous pouvez \u00e9galement remplacer le concombre par des tranches de tomates ou m\u00e9langer les deux.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

\u00c7a vous \u00e9tonnerait si je vous disais que je n’en mange pas? Je n’aime pas l’odeur du thon en bo\u00eete ni la mayonnaise, mais \u00e7a ne me d\u00e9range pas de pr\u00e9parer ces wraps.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wraps au thon \u00e0 la ni\u00e7oise","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[42,73],"class_list":["post-801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-basilic","tag-citron"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/801\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}