{"id":817,"date":"2009-05-22T10:35:36","date_gmt":"2009-05-22T18:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=817"},"modified":"2009-05-22T10:35:36","modified_gmt":"2009-05-22T18:35:36","slug":"cest-cuit-deux-fois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=817","title":{"rendered":"C’est cuit deux fois"},"content":{"rendered":"

Depuis quelques temps, j’ai une envie de beurre d’arachides. Cependant, je suis incapable de le d\u00e9guster sans qu’il soit transform\u00e9: il faut dire qu’il y a des personnes qui le mangent \u00e0 la cuill\u00e8re… Cette fois-ci, j’ai opt\u00e9 pour des biscuits, plus pr\u00e9cis\u00e9ment des biscottis.<\/p>\n

La recette vient de la revue Coup de pouce cuisine que ma m\u00e8re a eu la gentillesse de m’envoyer. Dans ce num\u00e9ro \u00e0 collectionner qui porte sur les recettes de biscuits, je vous propose la recette de biscottis aux arachides et au chocolat.<\/p>\n

\n\n\t\"Biscottis\n\t
\n\t\tBiscottis aux arachides et au chocolat<\/strong>\n\t\t
Pour 15 biscottis<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 oeuf\n
1 blanc d’oeuf\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de beurre d’arachides*\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u00bd tasse de cassonade tass\u00e9 ou 75 g de cassonade\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
1 tasse ou 120 g de farine\n
\u00be de tasse ou 75 g d’amandes effil\u00e9es ou hach\u00e9es grossi\u00e8rement**\n
\u00bc de tasse ou 40 g de brisures de chocolat***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, battre l’oeuf, le blanc d’oeuf, le beurre d’arachides et la vanille jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Ajouter la cassonade, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate et le sel. Incorporer enti\u00e8rement la farine avant d’ajouter les brisures de chocolat et les amandes.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, fa\u00e7onner la p\u00e2te en un boudin de 28 cm (11 po) de longueur. D\u00e9poser le rouleau de p\u00e2te sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Aplatir le la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle mesure 6 cm (2\u00bd po) de large. Enfourner et cuire pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit ferme et dor\u00e9e.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscottis\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

\u00c0 la sortie du four, laisser ti\u00e9dir la plaque de cuisson et le biscuit pendant 15 minutes.<\/p>\n

R\u00e9duire la temp\u00e9rature du four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F).<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un couteau dentel\u00e9, couper la bande de p\u00e2te en tranches de 2 cm (\u00be po) d’\u00e9paisseur. D\u00e9poser les biscottis sur une plaque de cuisson et enfourner de nouveau pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscottis soient dor\u00e9s et croustillants. Laisser refroidir et d\u00e9guster.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de beurre d’arachides vous pouvez le remplacer par du beurre, mais le go\u00fbt sera diff\u00e9rent.\n
**Il est possible de remplacer les amandes par des noisettes, des arachides non sal\u00e9es ou des pistaches.\n
***Vous pouvez \u00e9galement diminuer la quantit\u00e9 d’amandes et augmenter la quantit\u00e9 de brisures de chocolat en cons\u00e9quent.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

J’ai tellement aim\u00e9 ces petits biscuits que j’ai fait deux fois la recette en moins d’une semaine! \u00c0 d\u00e9guster avec un grand verre de lait pour faire tremper ou non les biscottis…<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Biscottis aux arachides et au chocolat","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,32,68],"class_list":["post-817","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-arachides","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}