{"id":8478,"date":"2012-05-23T20:20:33","date_gmt":"2012-05-23T20:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=8478"},"modified":"2012-05-23T20:20:33","modified_gmt":"2012-05-23T20:20:33","slug":"biscuiterie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=8478","title":{"rendered":"Biscuiterie…"},"content":{"rendered":"

Vous allez sans doute finir par croire que je vais ouvrir une biscuiterie, mais ce n’est pas le cas. Et oui, je vous propose une autre recette de biscuits. La prochaine fois, j’aimerais bien pr\u00e9senter une recette avec des fraises. Tout d’abord, il faudrait que j’exp\u00e9rimente de nouvelles recettes avec ces p\u00e9pites rouges. Elles tr\u00f4nent chez moi et je ne peux m’emp\u00eacher de les grignoter nature, sans flafla : je ne vais tout de m\u00eame pas vous apprendre comment manger des fraises!<\/p>\n

La recette d’aujourd’hui provient de l’\u00e9mission Fourchette et sac \u00e0 dos<\/a>, quand Julie Andrieu<\/a> \u00e9tait \u00e0 New York. Ces biscuits sont sans gluten et il ne demande pas beaucoup d’effort pour les pr\u00e9parer ni pour les manger.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits au chocolat de New York<\/strong>\n\t\t
Pour 18 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 75 g de noisettes*\n
\u00bc de tasse ou 50 g de p\u00e9pites de chocolat\n
1\u00be tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 300 g de sucre glace\n
7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 40 g de cacao non sucr\u00e9\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
2 blancs d’oeufs\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F).<\/p>\n

\u00c9taler les noisettes sur une plaque de cuisson et les enfourner pendant 10 \u00e0 15 minutes pour les torr\u00e9fier. \u00c0 la sortie du four, les laisser ti\u00e9dir et les hacher grossi\u00e8rement. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre glace, le cacao et le sel.<\/p>\n

Dans un second bol, verser les blancs d’oeuf et les fouetter l\u00e9g\u00e8rement juste pour les d\u00e9tendre. Ajouter progressivement la pr\u00e9paration de sucre glace. Incorporer les noisettes et les p\u00e9pites de chocolat. R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (325\u00b0F).<\/p>\n

Pr\u00e9lever environ 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te par biscuits et les d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin en les espa\u00e7ant bien. Enfourner et cuire pendant 14 \u00e0 15 minutes. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les noisettes par des noix, des pacanes, des amandes, des fruits secs, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quels biscuits grignotez-vous ces temps-ci?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Biscuits au chocolat de New York","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,190],"class_list":["post-8478","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-noisettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8478\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}