{"id":9330,"date":"2012-10-07T14:38:24","date_gmt":"2012-10-07T14:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=9330"},"modified":"2012-10-07T14:38:24","modified_gmt":"2012-10-07T14:38:24","slug":"cest-comme-ca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=9330","title":{"rendered":"C’est comme \u00e7a…"},"content":{"rendered":"

Je ne sais pas si vous avez remarqu\u00e9, mais ces derniers temps, je vous propose plut\u00f4t des recettes simples. Je passe un peu moins de temps \u00e0 cuisiner des recettes sal\u00e9es : il y a des p\u00e9riodes comme \u00e7a, o\u00f9 l’on pr\u00e9f\u00e8re consacrer plus de temps \u00e0 autre chose que la cuisine. D’un autre c\u00f4t\u00e9, je trouve toujours \u00e7a int\u00e9ressant d’avoir une r\u00e9serve de recettes simples et rapides pour les soirs de semaine un peu plus \u00e0 la course.<\/p>\n

Cette fois, je vous propose un filet de porc laqu\u00e9 \u00e0 la chinoise. Cette recette peut autant \u00eatre servie chaude que froide (sandwich, salade, etc.), donc elle est parfaite pour les lunchs. J’ai pris cette recette<\/a> chez Audrey, Ma p’tite cuisine<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Filet\n\t
\n\t\tFilet de porc laqu\u00e9 \u00e0 la chinoise<\/strong>\n\t\t
Pour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 filet de porc d’environ 400 g\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce hoisin\n
2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mirin\n
1 anis \u00e9toil\u00e9* (facultatif)\n
1 pinc\u00e9e de gingembre moulu\n
1 pinc\u00e9e de muscade moulue\n
2 gousses d’ail**\n
1 pinc\u00e9e de colorant rouge*** (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher et couper l’ail en lamelles.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le miel, la sauce hoisin, le mirin, l’anis \u00e9toil\u00e9, le gingembre, la muscade, l’ail et le colorant. R\u00e9server 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ce m\u00e9lange.<\/p>\n

D\u00e9poser le filet de porc dans un plat ou un sac de cong\u00e9lation et arroser de marinade. Laisser mariner au moins 3 heures. Au besoin, retourner r\u00e9guli\u00e8rement la pi\u00e8ce de viande si elle ne baigne pas totalement dans la marinade.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Filet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9poser le filet de porc**** sur une plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. Saler et poivrer la viande. Enfourner et cuire 25 minutes. Badigeonner 2 ou 3 fois la viande avec la marinade r\u00e9serv\u00e9e pendant la cuisson. Servir chaud ou froid.<\/p>\n

*Personnellement, j’ai omis l’anis \u00e9toil\u00e9, je ne suis pas habitu\u00e9e \u00e0 son go\u00fbt.\n
**Il est possible de remplacer les 2 gousses d’ail par 4 gousses d’ail confit.\n
***J’ai h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 mettre du colorant et finalement, je n’en ai pas mis assez pour donner une couleur flamboyante comme Audrey, voir ici<\/a>.\n
****Si vous avez le temps, pensez \u00e0 sortir votre viande du r\u00e9frig\u00e9rateur 15 \u00e0 20 minutes avant de l’enfourner pour la laisser temp\u00e9rer.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous ces derniers jours, est-ce que vous passez beaucoup de temps en cuisine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Filet de porc laqu\u00e9 \u00e0 la chinoise","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[128,178,181,185,262],"class_list":["post-9330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-gingembre","tag-miel","tag-mirin","tag-muscade","tag-sauce-hoisin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}