{"id":970,"date":"2009-06-18T05:50:04","date_gmt":"2009-06-18T13:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=970"},"modified":"2009-06-18T05:50:04","modified_gmt":"2009-06-18T13:50:04","slug":"billet-du-jeudi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=970","title":{"rendered":"Billet du jeudi…"},"content":{"rendered":"

Ne vous habituez pas trop vite, ce billet remplace celui de la fin de semaine. Malheureusement, je n’ai pas le temps ni l’imagination assez fertile pour augmenter le nombre de billet par semaine. Cependant, j’admire les blogeuses qui publient plus de trois billets par semaine.<\/p>\n

Ce qui explique ce petit \u00e9cart de conduite, c’est un \u00ab weekend \u00bb prolong\u00e9 en Belgique. J’ai h\u00e2te de voir les merveilles de ce pays : l’architecture, le chocolat, le monde de la BD, etc. J’esp\u00e8re seulement avoir du beau temps pour profiter autant des paysages que des mus\u00e9es.<\/p>\n

Revenons \u00e0 notre sujet principal : la cuisine. Aujourd’hui, je vous propose une recette de poulet r\u00f4ti<\/a> d’\u00c0 la di Stasio<\/a>. Voici donc la recette de poulet r\u00f4ti aux raisins.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet r\u00f4ti aux raisins<\/strong>\n\t\t
Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 cuisses ou poitrines de poulet avec la peau\n
1 oignon rouge ou jaune\n
2 carottes*\n
1\u00bd tasse ou 250 g de raisins sans p\u00e9pin, retir\u00e9s de leur grappe et lav\u00e9s**\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de thym frais ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9***\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F).<\/p>\n

Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes, d\u00e9tailler les carottes en rondelles et couper l’oignon en gros cubes. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, verser l’huile d’olive, le thym, saler et poivrer. Ajouter le poulet, les carottes, l’oignon et les raisins. Avec les mains, enrober bien tous les \u00e9l\u00e9ments d’huile et de thym.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. \u00c9taler les raisins et les l\u00e9gumes en une seule couche. Sur ce lit, d\u00e9poser les morceaux de poulet.<\/p>\n

Enfourner pendant 45 \u00e0 60 minutes. Au cours de la cuisson, retourner les morceaux de poulet \u00e0 3 reprises et remuer les accompagnements. Au besoin, terminer la cuisson sous le grill (le \u00ab broil \u00bb) jusqu’\u00e0 ce que les morceaux de poulet soient dor\u00e9s et croustillants. Servir le poulet et les raisins avec du riz ou des pommes de terre.<\/p>\n

*Le go\u00fbt des raisins cuits est assez sucr\u00e9 et ce n’est pas tout le monde qui appr\u00e9cie le m\u00e9lange de poulet-raisin. Comme je me doutais que mon mari aimerait plus ou moins les raisins cuits, j’ai ajout\u00e9 des carottes pour int\u00e9grer un l\u00e9gume au repas. Il est possible d’ajouter d’autres l\u00e9gumes comme du fenouil, du c\u00e9leri (branches), du panais… C’est \u00e0 votre guise.\n
**Comme c’est la saison des cerises, pourquoi ne pas substituer les raisins par des cerises. Il faudra cependant prendre le temps de d\u00e9noyauter ces derni\u00e8res.\n
***Essayer aussi avec des herbes de Provence ou un m\u00e9lange de thym et d’origan.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

La semaine prochaine, il y aura peut-\u00eatre une recette belge au menu… qui sait?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Poulet r\u00f4ti aux raisins","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[243,288],"class_list":["post-970","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-raisin","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/970\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}