{"id":9711,"date":"2012-11-18T17:28:30","date_gmt":"2012-11-18T17:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=9711"},"modified":"2012-11-18T17:28:30","modified_gmt":"2012-11-18T17:28:30","slug":"il-y-avait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=9711","title":{"rendered":"Il y avait&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>En fin de semaine se d\u00e9roulait le cinqui\u00e8me <a href=\"http:\/\/www.salondublogculinaire.com\/\" target=\"_blank\">Salon du blog culinaire de Soissons<\/a>. Pour diverses raisons, je ne pouvais m&rsquo;y rendre cette ann\u00e9e. Je me doutais que la cinqui\u00e8me ann\u00e9e r\u00e9serverait de belles surprises, mais pas \u00e0 un tel point! Sur les lieux, il y avait deux chefs p\u00e2tissiers de renom : <a href=\"http:\/\/www.christophe-felder.com\/\" target=\"_blank\">Christophe Felder<\/a> et <a href=\"http:\/\/blog.lapatisseriedesreves.fr\/patisserie-des-reves-par-philippe-conticini-et-thierry-teyssier\/\" target=\"_blank\">Philippe Conticini<\/a>! Je peux vous dire que je m&rsquo;en mords les doigts. Pour me consoler, je me suis achet\u00e9 le dernier livre de Philippe Conticini <a href=\"http:\/\/www.amazon.fr\/La-patisserie-r%C3%AAves-Philippe-Conticini\/dp\/2324003260\/ref=sr_1_2?ie=UTF8&#038;qid=1353253045&#038;sr=8-2\" target=\"_blank\">La p\u00e2tisserie des r\u00eaves<\/a>. Je peux vous dire que mes yeux s&rsquo;illuminent \u00e0 chaque page et que je n&rsquo;aurais pas de regret pour cette acquisition.<\/p>\n<p>Malgr\u00e9 ce pr\u00e9ambule, je ne vous propose pas une recette d&rsquo;un de ces deux chefs p\u00e2tissiers&#8230; Dans mon dernier billet, je vous proposais une recette sucr\u00e9e et il faut bien que je laisse de la place au sal\u00e9. Je vous pr\u00e9sente donc une recette d&rsquo;<a href=\"http:\/\/choupikyky.blogspot.ch\/2010\/06\/emince-de-poulet-la-moutarde-et.html\" target=\"_blank\">\u00e9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la moutarde<\/a> que j&rsquo;ai trouv\u00e9 dans <a href=\"http:\/\/choupikyky.blogspot.ca\/\" target=\"_blank\">Ma cuisine de tous les jours<\/a> de Sara.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2012\/2012.11\/emince_moutarde_petit.JPG\" alt=\"Poulet et l\u00e9gumes \u00e0 la moutarde\" title=\"Poulet et l\u00e9gumes \u00e0 la moutarde\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>\u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la moutarde<\/strong>\n\t\t<br><em>Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive\n<br>1 branche de c\u00e9leri\n<br>1 petit oignon\n<br>1 carotte\n<br>\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d&rsquo;oignon ou d&rsquo;ail\n<br>1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n<br>1\u00bd tasse ou 375 g de bouillon de poulet\n<br>Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n<p>Couper en petits d\u00e9s la carotte et le c\u00e9leri. Hacher finement l&rsquo;oignon. \u00c9mincer les poitrines de poulet.<\/p>\n<p>Dans un po\u00eale, verser l&rsquo;huile et la faire chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir quelques minutes. Saler et poivrer. Retirer le poulet de la po\u00eale et le r\u00e9server dans un plat de cuisson allant au four.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2012\/2012.11\/emince_moutarde_01.JPG\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2012\/2012.11\/emince_moutarde_01.JPG\" alt=\"\u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la moutarde\" title=\"\u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la moutarde\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Dans la m\u00eame po\u00eale, faire revenir pendant 2 minutes la carotte, le c\u00e9leri et l&rsquo;oignon. Ajouter la poudre d&rsquo;oignon (ou d&rsquo;ail) et la moutarde de Dijon. Ajouter le bouillon de poulet et porter \u00e0 \u00e9bullition. Verser la pr\u00e9paration sur le poulet et enfourner pendant 35 minutes. Servir sans attendre avec du riz ou des pommes de terre.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, quels chefs cuisiniers ou p\u00e2tissiers aimeriez-vous rencontrer?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Eminc\u00e9 de poulet \u00e0 la moutarde","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,184,198],"class_list":["post-9711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9711\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}