{"id":9856,"date":"2012-12-26T19:58:27","date_gmt":"2012-12-26T19:58:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=9856"},"modified":"2012-12-26T19:58:27","modified_gmt":"2012-12-26T19:58:27","slug":"tranquillement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=9856","title":{"rendered":"Tranquillement…"},"content":{"rendered":"

Pour moi, c’est le retour au calme : j’ai distribu\u00e9 mes paniers gourmands et je n’ai plus de repas o\u00f9 ma contribution est sollicit\u00e9e. Pour le moment, il ne me reste qu’\u00e0 attendre le Nouvel An… o\u00f9 nous n’avons pas vraiment de projet de d\u00e9fini. Les choses se passeront comme elles se passeront.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits qui sont retrouv\u00e9s dans mes paniers gourmands : les milanais. J’ai trouv\u00e9 cette recette<\/a> sur le site de Swissmilk<\/a>. Je crois que je vais refaire r\u00e9guli\u00e8rement cette recette : simple, peu d’ingr\u00e9dients et un d\u00e9licieux r\u00e9sultat.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tMilanais<\/strong>\n\t\t
Pour 50 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 250 g de beurre non sal\u00e9    \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
1\u00bc tasse ou 250 g de sucre\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
Zeste de 1 citron\n
2 oeufs\n
4 tasses et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 500 g de farine\n
\n
\u00bc de tasse ou 37 g de canneberges s\u00e9ch\u00e9es (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, le sel et le zeste de citron. Ajouter les oeufs et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration blanchisse. Incorporer la farine. Diviser la p\u00e2te en deux et dans une partie, ajouter les canneberges s\u00e9ch\u00e9es. Envelopper chaque p\u00e2te dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser un des deux p\u00e2tes (nature ou aux canneberges) sur une \u00e9paisseur de 7 \u00e0 10 mm (\u00bc \u00e0 \u215c de pouce). \u00c0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce de votre choix, d\u00e9couper la p\u00e2te. D\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec la seconde p\u00e2te. R\u00e9frig\u00e9rer les biscuits d\u00e9coup\u00e9s* pendant 15 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Milanais\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner et cuire les biscuits** pendants 9 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Laisser refroidir avant de d\u00e9guster. Ces biscuits se conservent pendant 1 mois dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement.<\/p>\n

*\u00c0 cette \u00e9tape, il est possible de congeler les biscuits d\u00e9coup\u00e9s.\n
**Si d\u00e9sir\u00e9, avant d’enfourner les biscuits, il est possible de les badigeonner avec un jaune d’oeuf. Moi, j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 m’abstenir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous allez profiter d’une accalmie avant le Nouvel An?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Milanais","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[54,73],"class_list":["post-9856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-canneberges","tag-citron"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9856\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}