On a tous 24 heures…
Lorsque l’on se documente un peu sur l’organisation, la gestion du temps ou comment optimiser son temps, on tombe souvent sur la phrase : « On a tous 24 heures dans une journée ». Quand l’on y pense, 24 heures, c’est beaucoup et peu à la fois. Il y a des jours qui filent comment l’éclair et d’autres où les minutes s’écoulent avec une lenteur désarmante. Ce matin, mon programme pour jeudi a été modifié. Ce n’est pas très grave, mais pour compenser demain, j’ai dû gérer ma journée autrement. Je suis un peu épatée d’avoir réussi à glisser autant de tâches supplémentaires dans ma journée qui me semblaient déjà bien exigeante. Comme quoi dans 24 heures, on peut souvent faire beaucoup plus de choses que l’on pense à condition de bien s’organiser.
Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau marbré au chocolat blanc et à la pistache. J’ai pris cette recette sur le blog J’en reprendrai bien un bout.
Pour 8 personnes
Gâteau
4 oeufs
1 tasse moins 1½ cuillère à soupe ou 180 g de sucre
½ tasse moins 1 cuillère à thé ou 120 g de crème à fouetter 35 % ou entière
1½ tasse et 3½ cuillères à thé ou 220 g de farine
2½ cuillères à thé ou 10 g de poudre à pâte ou de levure
chimique
2 pincées de sel
½ tasse et 2 cuillères à thé ou 120 g de beurre non salé*,
fondu
4 cuillères à thé ou 50 g de pâte de pistache
100 g (3½ onces) de chocolat blanc**
⅓ de tasse ou 60 g de pépites de chocolat noir (facultatif)
Sirop
6 cuillères à thé ou 30 g de sucre
½ tasse moins 1½ cuillère à soupe ou 100 g d’eau
Gâteau
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et enfariner un moule rectangulaire d’environ 25 cm par 10 cm (10 pouces par 4 pouces).
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter la crème. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Hacher le chocolat et le déposer dans le bol d’un bain-marie. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Lorsque le chocolat blanc est fondu, laisser tiédir.
Diviser la pâte en deux parts égales. Dans l’une partie, ajouter la pâte de pistache. Dans l’autre, ajouter le chocolat blanc. Fouetter les pâtes pour obtenir une texture bien lisse et homogène.
Dans le moule préparer, verser un tiers de la pâte au chocolat blanc. Recouvrir avec la moitié de la pâte à la pistache. Répartir la moitié des pépites de chocolat. Verser un autre tiers de la pâte au chocolat blanc. Recouvrir avec le restant de pâte à la pistache. Répartir le restant des pépites de chocolat. Terminer en versant le dernier tiers de la pâte au chocolat blanc. Enfourner et cuire pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Sirop
Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, préparer le sirop. Dans une casserole, verser l’eau et le sucre. Porter à ébullition. Dès que le mélange a bouilli, le retirer du feu et réserver.
Quand le gâteau est cuit, verser graduellement le sirop sur le gâteau. Laisser totalement refroidir et démouler. Trancher et déguster avec gourmandise.
*Vous pouvez employer du beurre demi-sel. Dans ce cas, omettez le sel.
**Cette recette serait également très intéressante avec du chocolat blond.
Et vous, est-ce que votre horaire est optimisé?