Appeler les pluies…
Selon où vous habitez, je crois que vous appelez la pluie. Le temps est toujours imprévisible, mais c’est toujours étonnant de voir ce qu’il nous réserve et à quel point une situation peut perdurer. Les hautes températures, l’absence de pluie, les risques d’incendie et les incendies, je peux comprendre qu’on ait envie de passer et penser à autre chose.
Pour vous distraire, je vous propose une recette de glace à la framboise et à la mangue. J’ai pris cette recette sur le site de Geneviève O’Gleman.
Pour 12 personnes
5 tasses ou 600 g de mangue surgelée
4 tasses ou 400 g de framboises surgelées
½ tasse ou 125 g d’eau
1 boîte de 300 ml ou 360 g de lait condensé sucré
Dans le bol d’un robot culinaire muni d’une lame en « s », verser la mangue, ¼ de tasse ou 62 g d’eau et la moitié de la boîte ou 180 g de lait condensé sucré. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Au besoin, arrêter le robot au besoin pour racler les parois et remuer le mélange. Verser le mélange dans un contenant qui ferme hermétiquement.
Toujours dans le bol du robot culinaire, sans le rincer, déposer les framboises, le restant d’eau et le restant de lait condensé sucré. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Verser le mélange de framboise sur celui de la mangue. À l’aide d’une cuillère, mélanger partiellement pour obtenir un effet marbré.
Servir immédiatement ou congeler pour servir plus tard. La glace à une texture crémeuse quand elle vient d’être faite. Après 8 heures de congélation, elle sera plus ferme. Déguster avec gourmandise.
Bon courage à tous!
