Environ 1 fois au 5 ans…
Récemment, j’ai eu envie de carrés Rice Krispies. Comme à chaque fois, je cherche la recette en me demandant pourquoi elle n’est pas encore sur mon blog. L’autre question qui m’est venu en tête, c’est pourquoi est-ce que je n’en fais pas plus souvent… Je crois que j’en cuisine 1 fois au 5 ans. En réalisant la recette, j’ai compris pourquoi : la guimauve! Le goût de la guimauve que je trouve en Suisse me perturbe : l’arôme de vanille est trop prononcé (pourtant, j’adore la vanille) et le goût sucré ressort d’autant plus. Bref, j’aime les guimauves plus neutre. Malgré le goût des guimauves, les carrés Rice Krispies ont disparu assez rapidement…
Cette fois pour être certaine de ne pas chercher la recette de carrés Rice Krispies, je la mets sur mon blog. C’est une recette toute simple et elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients ni de temps. J’ai pris la recette sur le site de Kelloggs.
Pour 12 à 16 carrés
¼ de tasse ou 55 g de beurre*
5 tasses ou 250 g de guimauves
½ cuillère à thé d’extrait de vanille (facultatif)
6 tasses ou 195 g de céréales Rice Krispies
Beurrer légèrement un moule carré d’environ 23 cm (9 pouces) de côté**.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les guimauves et les faire fondre en brassant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Retirer la casserole du feu et ajouter l’extrait de vanille. Incorporer les céréales en brassant pour bien les enrober du mélange de guimauves et de beurre fondu.
Verser la préparation dans le moule et avec le dos d’une cuillère, lisser la surface en faisant des mouvements de gauche à droite. Au début, la préparation colle à la cuillère, mais en insistant, le mélange se compacte et ne colle plus à la cuillère. Laisser refroidir. Découper en carrés et déguster avec gourmandise.
*Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé. Moi, je les prépare avec du beurre salé.
**Il est possible d’utiliser un moule plus grand d’environ 32 cm par 23 cm (13 pouces par 9 pouces), les carrés seront simplement moins épais.
Bonne journée!
