Recettes toutes simples…

En ce moment, je suis dans une période où je cuisine les choses simplement… et où je expérimente peu. C’est en regardant la recette que je vous ai proposé la semaine dernière et celle que je vous propose aujourd’hui que je prends conscience du peu de temps que j’accorde à la cuisine. D’un autre côté, il me tarde que les fraises de mon jardin mûrissent, en espérant qu’elles arrivent aussi en quantité. Peut-être qu’à ce moment là, j’aurais plus d’inspiration.

Cette fois, je vous propose une recette de biscuits aux amandes. Cette recette est parfaite pour écouler les blancs d’oeufs. J’ai découvert ces biscuits sur le blog Kilomètre-0.

Biscuits aux amandes
Biscuits aux amandes
Pour environ 12 biscuits

1¼ tasse ou 150 g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe d’Amaretto
2 blancs d’oeufs
7 cuillères à soupe ou 70 g de sucre glace
Amandes entières en quantité suffisante

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace. Verser les blancs d’oeufs et l’Amaretto. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever la pâte et la déposer sur la plaque de cuisson préparée. Répéter l’opération en espaçant les biscuits d’environ 3 cm (1¼ pouce). Déposer une amandes entières sur chaque biscuits. Enfourner et cuire pendant 12 minutes. Laisser tiédir et déguster avec gourmandise.

Bonne journée!

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