Une journée un peu perturbée
La journée a commencé par l’annulation de notre café hebdomadaire, mais ce sont des choses qui arrivent et je me suis dit que je profiterai de ce temps pour d’autres activités. J’ai fait quelques courses et en rentrant, j’ai eu un appel… qui m’a amené un autre petit changement de programme, mais rien de grave. Par contre, cette journée perturbée me donne un autre défi : j’ai du mal à me concentrer! Je ne sais pas si je vais parvenir à terminer mes tâches de la journée, mais je sens que ça va me prendre plus de temps que d’ordinaire.
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette simple et plutôt facile : une crème-pouding au chocolat. Cette recette a été présentée, il y a des années, à l’émission Cuisinez comme Louis.
Pour 6 à 8 personnes
2 tasses ou 500 g de lait
¼ de tasse ou 50 g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou maïzena
2 oeufs
180 g (6 onces) de chocolat noir
Hacher le chocolat noir et réserver.
Dans une casserole, verser le lait et porter à ébullition. Dès que le lait bout, retirer du feu et réserver.
Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les oeufs et fouetter. Toujours en fouettant, ajouter graduellement le lait chaud. Reverser le tout dans la casserole et cuire à feux moyen jusqu’à ce que la préparation épaississe et nappe le dos d’une cuillère.
Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat haché. Laisser fondre pendant 1 ou 2 minutes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Si désiré, mixer la crème avec un pied-mélangeur pour obtenir une texture très lisse*.
Verser la crème dans des ramequins ou des verrines. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir. Déguster avec gourmandise.
*Selon votre pied-mélangeur, il est possible qu’il y ait des bulles qui se forment dans la crème-pouding.
Bonne journée!
