Une souris dans ma cuisine

À chaque année c’est la même histoire : je veux essayer une nouvelle recette avec des fraises. J’en ai quelques unes de noter, mais elles contiennent généralement des fraises fraîches… Ce n’est pas vraiment un problème, mais ces recettes se conservent moins bien et donnent des quantités trop importantes pour ma famille. Donc je cherche, la saison avance et je suis toujours à la dernière minutes pour vous proposer un nouveau dessert aux fraises.

Cette fois, j’ai expérimenté une recette de biscuits moelleux avec des fraises. J’ai pris cette recette sur le site de Trois fois par jour.

Biscuits moelleux au chocolat blanc et aux fraises
Pour 18 biscuits

1¼ tasse ou 175 g de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude ou de sodium
½ cuillère à thé de sel
½ tasse ou 110 g de beurre non salé, tempéré
¾ de tasse ou 150 g de cassonade foncé ou de sucre roux
1 oeuf
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
½ tasse ou 90 g de pépites de chocolat blanc
¾ de tasse ou 130 g de fraises coupées en morceaux

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer l’oeuf, l’extrait de vanille, puis la préparation de farine. Ajouter le chocolat blanc et les fraises.

Prélever environ 2 cuillères à soupe de pâte et façonner en boule. Déposer sur la plaque de cuisson et répéter l’opération avec le restant de pâte.

Enfourner et cuire pendant 8 à 10 minutes. Laisser tiédir avant de déguster avec gourmandise.

Et oui, je publie un jeudi. Je n’ai pas vu passer mon mercredi. Bonne journée!