Retard de chez retard…
Le magazine de Noël de Ricardo est déjà sortie au Québec. Avec de la chance, mon exemplaire devrait arriver dans 2 à 3 semaines. Ce n’est pas croyable, mais j’ai pris du retard dans mes magazines… Habituellement, je les feuillète dans la semaine qui suit leur arrivée à la maison, mais depuis la naissance de Petit-coeur, cela a bien changé. Je suis encore dans un des magazines d’été… Il faut que je m’y remette avec plus d’assiduité.
Pour aujourd’hui, je vous propose une recette rapide à mettre en place : un riz bolognaise. J’ai pris cette recette dans un magazine de Swissmilk, la recette se retrouve également sur leur site Internet.
Pour 3 personnes
300 g de boeuf haché
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon
2 carottes
1 blanc de poireau
½ tasse ou 100 g de riz
2 cuillères à soupe de pâte de tomates
¾ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 200 g de tomate en dés
ou de coulis de tomates
¾ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 200 g de bouillon de boeuf
2 cuillères à thé d’herbes séchées (basilic, origan, persil, etc.)*
Sel et poivre
Hacher l’oignon, couper en rondelles les carottes et ciseler le poireau.
Dans une casserole, chauffer le beurre et faire revenir l’oignon avec la viande hachée. Saler et poivrer.
quand la viande est dorée, ajouter les carottes, le poireau, le riz, la pâte de tomate, les tomates en dés, le bouillon et les herbes séchées.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, brasser à quelques reprises. Au besoin, ajouter un peu d’eau. Servir et déguster avec plaisir.
*Vous pouvez remplacer les herbes séchées par du basilic frais que vous ajouter juste avant de servir.
Bon dimanche!
