Le ski, c’est comme le vélo…
Hier, j’ai été skié avec Mini-nous. Il faut dire que je craignais un peu de remonter sur des ski… mon dernier passage sur les pistes datait de 3 ans! Habituellement, il y avait toujours mon chéri ou une personne qui savait mieux skier que moi pour encadrer Mini-nous, alors je manquais aussi d’assurance sur ce point. Ces dernières années, Mini-nous a bien progressé et moi, je n’ai rien perdu. C’est fou comme les sensations sont revenues alors que j’avais à peine parcours quelques mètres. Bref, c’est comme du vélo, ça ne s’oublie pas!
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de bouchées au jambon et à la moutarde. Je note cette recette pour moi, car je ne me rappelle jamais des proportions! La garniture est celle des croissants au jambon, mais j’avoue que j’aime bien cette présentation qui change… et qui demande aussi moins de temps.
Pour 20 à 25 bouchées
150 g de jambon cuit en tranches
3 cuillères à soupe de crème à cuisson ou demi-crème
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 pâte feuilletée
Sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C (430°F).
Couper le jambon en petits carrés.
Dans un mélanger le jambon avec la crème et la moutarde. Poivrer et saler.
Sur un plan de travail légèrement enfariné, abaisser la pâte en un rectangle d’environ 25 cm par 40 cm (10 pouces par 16 pouces). Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Sur la pâte feuilletée, déposer des cuillères à thé de préparation en les espaçant juste assez pour pouvoir découper la pâte. À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, découper la pâte feuilletée en carrés. Enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud, tiède ou froid et déguster avec plaisir.
Et vous, skiez-vous régulièrent?