Pousser à varier…
Mini-nous aime bien cuisiner et ce sont souvent les mêmes recettes qui reviennent. J’essaye de pousser Mini-nous à feuilleter différents livres de cuisine pour varier… et aussi, pour que certains desserts trop sucrées à mon goût resurgissent moins souvent. Pour les biscuits, Mini-nous a une recette favorite, pour le gâteau au chocolat, ce n’est pas encore le cas.
J’ai proposé plusieurs livres à Mini-nous et c’est une recette du livre Le gâteau au chocolat de Victoire Paluel-Marmont qui a retenue son attention. C’est drôle qu’il y ait si peu de recettes de ce livre sur mon blog, car je pense avoir essayé la majorité!
Pour 6 à 8 personnes
100 g (3½ onces) de chocolat noir à 70 % de cacao
½ tasse moins 2 cuillères à thé ou 100 g de beurre non salé
2 oeufs
¾ de tasse moins 1 cuillère à soupe ou 140 g de sucre
½ tasse et ½ cuillère à soupe ou 75 g de farine
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 220°C (430°F). Beurrer et chemiser de papier parchemin le fond d’un moule d’environ 20 cm (8 pouces) de diamètre.
Hacher le chocolat et le déposer dans le bol d’un bain-marie. Faire fondre le chocolat. Quand le chocolat est fondu, ajouter le beurre en morceaux. Retirer le bol du bain-marie quand le beurre est fondu. Réserver.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la farine et le sel. Ajouter le mélange de chocolat et de beurre.
Verser la pâte dans le moule préparer et enfourner. Cuire pendant 10 minutes. Laisser tiédir quelques minutes, puis démouler. Servir et déguster avec gourmandise.
Et vous, est-ce que vos enfants font et refont toujours les mêmes recettes?
