Changer de pizza…
Que ce soit à la maison ou au restaurant, je ne varia pas beaucoup la garniture de mes pizzas. Depuis que je suis petite, j’ai toujours été une inconditionnelle de la pizza au peppéroni. En Suisse, j’ai vite appris que le peppéroni était un produit que l’on trouve que de l’autre côté de l’océan. J’opte donc généralement pour une pizza qui contient du salami piquant. Pourtant, j’ai fait un écart et j’ai pris une pizza au basilic et au zeste de citron. J’ai beaucoup aimé, donc quand j’ai vu une recette avec des rondelles de citron, je n’ai pas hésité à tester.
Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de pizza blanche au citron. Je suis tombée sur cette recette sur le site de Fooby.
Pour 2 personnes
1 pâte à pizza maison ou du commerce
75 g de mozzarella râpée ou fraîche
110 g de fromage bleu (Gorgonzola)
½ citron bio
Flocons de piment ou piment moulu (facultatif)
Placer une plaque de cuisson au centre du four et le préchauffer le four à 240°C (465°F).
Couper en très fines rondelles ou demi-rondelles le citron.
Sur une surface de travail légèrement enfariné, abaisser la pâte en un cercle d’environ d’environ 28 cm (11 pouces) ou deux cercles d’environ 18 cm (7 pouces). Déposer la pâte sur un papier parchemin posé sur le dos d’une plaque de cuisson.
Répartir les fromages sur la pâte puis disposer les tranches de citron.
Quand la pizza est garnie, sortir la plaque chaude du four et y déposer la pizza. L’enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes. Sortir la pizza du four. Saupoudrer la pizza de flocons de piment. Servir et déguster avec plaisir!
Et vous, êtes-vous aventureux avec vos pizzas?
